泗安是福建省泉州市下轄的一個(gè)縣級(jí)市，擁有豐富的美食文化。以下是泗安的幾種特色美食：

1. 泗安沙茶面

泗安沙茶面是泗安的傳統(tǒng)美食之一，也是泉州地區(qū)的特色美食之一。它的特點(diǎn)是面條筋道有彈性，湯頭鮮美濃郁，配菜豐富多樣，包括豬肉、蝦仁、魚(yú)丸、豆腐、花生碎等等。沙茶醬是這道菜的靈魂，是由蝦米、花生、蒜頭、辣椒等多種材料熬制而成的。

2. 泗安雞

泗安雞是泗安的另一道傳統(tǒng)美食。這道菜選用當(dāng)?shù)赝岭u，加入多種中草藥和調(diào)料燉制而成，口感鮮嫩多汁，香味撲鼻。這道菜不僅美味，還具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。

3. 泗安湯圓

泗安湯圓是泗安的特色小吃之一。它的特點(diǎn)是湯圓皮薄餡大，湯汁清甜，口感柔軟細(xì)膩。湯圓餡料有芝麻、紅豆、花生、綠豆等多種口味可供選擇。

4. 泗安炒米粉

泗安炒米粉是泗安的傳統(tǒng)美食之一，也是福建省的特色小吃之一。它的特點(diǎn)是用新鮮的米粉加入炒熟的肉絲、蝦仁、豆芽等配料，炒出香味撲鼻的美食。

5. 泗安芋泥

泗安芋泥是泗安的傳統(tǒng)甜品之一。它選用當(dāng)?shù)氐孽r芋頭，經(jīng)過(guò)烤熟、搗碎、攪拌等多道工序制成，口感細(xì)膩柔滑，甜度適中。這道甜品不僅美味，還具有健脾益胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。

是泗安的幾種特色美食，每一道都有其獨(dú)特的口感和做法，值得一試。

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