近年來，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f我國(guó)正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。

麥當(dāng)勞是1955年開業(yè)的。

1955年，加州一家名為“麥當(dāng)勞兄弟”的小餐館開始在美國(guó)南加州的一個(gè)城市——圣貝納迪諾（San Bernardino）營(yíng)業(yè)。這家小餐館由兩兄弟理查德·麥克唐納德（Richard McDonald）和莫里斯·麥克唐納德（Maurice McDonald）創(chuàng)立，他們的理念是提供快捷、便利、價(jià)格實(shí)惠的****。

麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人們一開始并沒有打算開一家連鎖店，他們只是想要讓自己的小餐館更加高效、更加賺錢。于是，他們開始進(jìn)行各種改進(jìn)和創(chuàng)新，比如引入了流水線生產(chǎn)的方式，將制作漢堡的步驟分為多個(gè)環(huán)節(jié)，讓每個(gè)員工只需專注于自己的工作，從而提高了生產(chǎn)效率。他們還設(shè)計(jì)了一些特殊的設(shè)備，比如烤面包機(jī)、快速煎炸設(shè)備等，讓食物的制作更加快捷、方便。

這些改進(jìn)和創(chuàng)新的成果很快就顯現(xiàn)出來了，麥當(dāng)勞的生意越來越好，吸引了越來越多的顧客。于是，麥當(dāng)勞開始考慮將自己的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)推廣到更多的地方。1955年，他們開設(shè)了第一家連鎖店，也就是位于伊利諾伊州芝加哥市的那家麥當(dāng)勞。

從此以后，麥當(dāng)勞就開始了它的快速擴(kuò)張之路。在接下來的幾十年里，麥當(dāng)勞不斷開設(shè)新店，不斷創(chuàng)新，不斷改進(jìn)，逐漸成為了全球最著名的快餐品牌之一。

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