答是的，門店數目還不少。除了湖北省，目前周黑鴨在：北京市、天津市、上海市、重慶市、江蘇省、浙江省、江西省、河南省、湖南省、廣東省、四川省、河北省、山東省、安徽省、福建省、陜西省都有門店，只是門店數目不一。而且門店的裝修、商品的包裝都和武漢這邊是一樣的。如果想知道是否為正品商鋪，可以去周黑鴨的官網查詢有沒有那家門店的網點信息。

答材料和配料

1、調味料：色拉油，冰糖，白砂糖，食用碘鹽，福建辣椒王辣椒，優(yōu)質花椒，味精，雞精，海天老抽（腌漬調色用的），海天生抽（鹵制調味用的），冰糖，白酒，財神蠔油，海鮮醬，排骨醬，焦糖色素。

2、調香料：辣椒，花椒（最好是無籽的），八角、白芷、白蔻、草果，檳榔，香果、桂皮、紅蔻、良姜各2，肉蔻、甘草各，砂仁，丁香。

具體做法：

材料：鴨脖子5根、啤酒1瓶、草果3顆、甘草5片、豆蔻3顆、香葉6片、冰糖50克、鹽適量、生姜5片、干辣椒5個、百生抽2勺、老抽2勺、八角3顆、桂皮2塊。

1、鴨脖切成4cm左右的段，所有度的大料洗凈，干辣椒切成小段，姜切片。

2、鴨脖倒入鍋中，加入啤酒。

3、倒入之前洗好切好的鹵料一起放入鍋中。

4、然后加入生抽老抽。

5、倒進冰糖，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮約一個小時左右。

6、中途可以打開鍋蓋用鍋鏟翻炒一下，使它們上色更加均版勻和入味！同時加少許的鹽進去。

7、一個小時左右后打開鍋蓋轉大火收汁裝盤即可。

8、不喜歡啤酒味的也可以換成料酒。鴨脖也可以不剁成小塊。

注意事項：

1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水后再鹵制，否則腥味太重。

2、干辣椒以選干小米椒為好，因為這種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節(jié)后，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒制干辣椒時，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風味），摻入鮮湯煮制后，方可突出其“勁辣”風味。

3、周黑鴨聲稱用了幾十種香料，其實香料的種類不在于多、量不在于大，只需八、九種即可以了，關鍵在于要掌握好用量比例，使香料達到和味的效果，呈現出一種若有若無的香味。

4、鴨頸子骨頭里也帶辣味，其實不難，鴨頸子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收縮，露出小孔，鹵制時辣油汁進入孔內，骨內自然帶有辣味。鹵熟后繼續(xù)浸泡是為了使其入味。

答每個投資者都很清楚周黑鴨有著較好的市場口碑，加盟生意也比較好做。開休閑鹵制品店是很受大眾消費者歡迎的。鴨貨作為一種人人都喜歡的美食，周黑鴨的前景很好，非常適合新手進行投資加盟?！吨芎邙喓献魃暾埍怼?/p>

周黑鴨加盟費為2.98萬元4.98萬元不等，根據店面大小的不同，分別為創(chuàng)業(yè)店，標準店以及旗艦店三種店面類型，其店面要求在15㎡-30㎡左右，如果是以創(chuàng)業(yè)店為例的話，總投資費用大概是在9萬左右，如果是標準店和旗艦店大家需要準備的加盟費用大概是在15萬元到22萬元左右。

答作為湖北人從大學開始吃周黑鴨，江漢路一個小門面就勾起我們從武昌跑到漢口！其實對不吃辣的人來說，周黑鴨的甜辣口味真的很合適，不會讓你吃完辣的嘴巴都不知道往哪里放。所以微辣也很好吃哦！一般來說周黑鴨不辣不歡，但為滿足不能吃辣消費者的要求，不辣的周黑鴨橫空出世，其實，不辣別有一番風味，可以去嘗試嘗試！

辣的周黑鴨真的超好吃，而且它不是只有辣味，還帶有一絲微甜，屬于辣的過癮，辣的還想吃的那種。當然，南北差異和地域差別，很多食物都會做一些改良，周黑鴨也是如此，有些地方會偏甜一些，但都是好吃的鴨。不辣的周黑鴨沒那么好吃，因為要炒糖色所以會有點點甜味，所以還是要有點辣度蓋住甜味會更好吃。

周黑鴨不辣就不叫周黑鴨了，叫某某鴨，喜歡吃周黑鴨是沖他的辣味來的，不辣的周黑鴨，肯定要輸給辣的。個人覺得周黑鴨首選甜辣味，甜中帶辣辣中帶麻，令人上癮回味無窮，周黑鴨的鴨脖和素菜都很好吃，辣的就更入味了。

魯巷廣場那里，也就是大洋百貨向左轉，筆直走，會依次有必勝客，豪客來，金童子，再就是周黑鴨，那里賣的魷魚，鴨翅膀，干子我都比較喜歡。但是比較辣，不過應該沒有精武門那里面的辣，口味還可以，不過價格也不算便宜。我所知道的還有漢陽鐘家村郵局對面那家也是正宗的，其他的地方很多假冒的。依我的判斷，周黑鴨店里有統(tǒng)一的工作服，也就是戴白色口罩，紅色帽子，紅色圍裙。這幾點特征。然后就是價格，5根鴨翅膀大概10元左右，我今天剛去買了的。魯廣那家。其他還有不少分店，但一般在人行道正面的門面是絕對沒錯了。有些小街小巷子里面很有可能是打著周黑鴨的牌子賣的山寨貨。

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