蜜雪冰城濮陽(yáng)店,范縣蜜雪冰城
現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者,在進(jìn)行消費(fèi)時(shí)往往帶有許多感性的成份,容易受到環(huán)境氛圍的影響。在飲食上他們不太注重食物的味道,但非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。目前市場(chǎng)上有很多餐飲加盟品牌,創(chuàng)業(yè)該如何選擇?下面跟著小編一起來(lái)看看(蜜雪冰城濮陽(yáng)店)范縣蜜雪冰城
答河南一影院“封殺”蜜雪冰城,若商家之間存在著不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系,那么就會(huì)被處罰。在河南一家影院的門口懸掛著橫幅,要求顧客不可以攜帶蜜雪冰城的食品進(jìn)入影院。熱心群眾將這件事情發(fā)表在網(wǎng)絡(luò)之上,引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議,網(wǎng)友紛紛評(píng)論到該影院,這樣做實(shí)在是不妥當(dāng)。影院禁止顧客攜帶其他品牌的飲品進(jìn)入電影院,這種做法是違法的行為。
據(jù)了解,這個(gè)影院之所以這樣做,是因?yàn)橹昂兔垩┍堑纳碳野l(fā)生了一些矛盾,而且還產(chǎn)生了肢體沖突。兩家處于水深火熱的狀態(tài),都看不慣對(duì)方,所以影院才會(huì)在門口懸掛橫幅,禁止顧客攜帶蜜雪冰城的飲品進(jìn)入電影院當(dāng)中。雖然隨著事情不斷發(fā)酵,該電影院已經(jīng)撤下了橫幅,但是他們?nèi)匀痪芙^顧客攜帶該品牌飲品進(jìn)入。
電影院這樣做侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益,消費(fèi)者有權(quán)選擇其他品牌的產(chǎn)品,影院不可以干涉,如果影院干涉的話,那么就屬于不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)關(guān)系,會(huì)受到市場(chǎng)監(jiān)管部門的處罰。據(jù)知情人士透露,該影院附近有一家蜜雪冰城店,這家店有許多顧客前來(lái)消費(fèi),這樣就導(dǎo)致電影院中的飲品賣不掉,所以商家才會(huì)如此氣憤。
兩家是同行,如果大家都在蜜雪冰城購(gòu)買飲品,那么就會(huì)給影院造成損失,影院無(wú)奈之下才會(huì)寫橫幅,禁止顧客進(jìn)入。其實(shí)影院這樣做也可以理解,畢竟影院也是想要掙錢,但是他們沒必要這樣強(qiáng)硬,禁止顧客在蜜雪冰城飲品進(jìn)入,這樣做有欠妥當(dāng)。他們可以在一起好好的商量,不管是什么事情只要好好溝通都可以解決,而不是采取這種方式,這樣只會(huì)給自己帶來(lái)麻煩。
商場(chǎng)回應(yīng)影院禁帶蜜雪冰城究竟是怎么一回事,跟隨我一起看看吧。
隨后,商場(chǎng)工作人員表示,影院與蜜雪冰城兩家店鋪有矛盾,甚至曾打過(guò)架。同時(shí)表示一直在協(xié)調(diào),但至今未協(xié)調(diào)好兩家店鋪的關(guān)系。
該工作人員稱:" 這是因?yàn)閮杉业赇伂F(xiàn)在有矛盾,我看他們也有張貼標(biāo)語(yǔ),反正兩家鬧得有點(diǎn)不愉快,所以蜜雪冰城的飲料帶不進(jìn)去,這個(gè)我跟他們協(xié)調(diào)過(guò),但一直沒有協(xié)調(diào)好。"
" 這個(gè)我們主管也沒有辦法,他們兩個(gè)還打過(guò)一架,就變成現(xiàn)在這樣了。"
此前報(bào)道
10 月 9 日," 河南一影院禁止攜帶蜜雪冰城入內(nèi) " 引發(fā)網(wǎng)友熱議。
10 月 9 日中午,該影院一名工作人員稱,暫時(shí)謝絕攜帶蜜雪冰城飲品的顧客進(jìn)入,具體原因不方便透露。
該工作人員表示:" 橫幅現(xiàn)在沒有了,我們這邊暫時(shí)是謝絕蜜雪冰城進(jìn)入的。"
對(duì)此,網(wǎng)友們看法不一,有網(wǎng)友認(rèn)為是影院跟蜜雪冰城或許存在矛盾。
也有網(wǎng)友覺得帶了蜜雪冰城飲品后,電影院里貴幾倍的飲料會(huì)不好售賣。
緊接著,河南澤槿律師事務(wù)所律師付建發(fā)文稱,影院禁止攜帶蜜雪冰城飲品侵犯了消費(fèi)者的自主選擇權(quán),《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確規(guī)定,消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利,影院在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,應(yīng)當(dāng)遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)信的原則。
而且影院存在差別對(duì)待的情形,如果是為了盈利,故意排斥其他品牌的,屬于不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)行為,不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致擾亂市場(chǎng)秩序,損害到其他經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益,工商行政等管理部門可以給予處罰。
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蜜雪第9位加盟商說(shuō):商場(chǎng)店慎開!小商場(chǎng)不掙錢,好商場(chǎng)不讓進(jìn)
選品牌,先看加盟商怎么說(shuō)。加盟評(píng)論,讓更多加盟商告訴您品牌真相。蜜雪冰城是近期以來(lái)發(fā)展最迅猛,聲勢(shì)最盛的茶飲品牌之一。加盟評(píng)論特別關(guān)注蜜雪冰城的發(fā)展,采訪了它的多位加盟商。這是第9位加盟商,來(lái)自北方某核心城市,以下為訪談內(nèi)容。
Q:請(qǐng)介紹一下您過(guò)去的工作經(jīng)歷?為什么選擇加盟蜜雪冰城?
A:我之前做的是大餐飲。隨著美食街的推出,一些地?cái)傂〕砸仓饾u標(biāo)準(zhǔn)化了。做大餐飲投資成本高、回報(bào)周期長(zhǎng);而小店加盟投資小,做好了也能做個(gè)百十來(lái)萬(wàn),所以當(dāng)時(shí)就有想要做加盟店的想法了。至于加盟蜜雪冰城,我當(dāng)時(shí)考察的是品牌的門店數(shù)和存活率。我們做的比較早,現(xiàn)在自己手底下也有幾家店了。蜜雪當(dāng)時(shí)在全國(guó)就有5000家店左右,最近這幾年更是在一直上升。蜜雪占領(lǐng)的城市消費(fèi)水平雖然不一樣,但是無(wú)論是城市還是區(qū)域,全國(guó)的客單價(jià)基本上沒有變化,穩(wěn)定性很好。所以當(dāng)時(shí)就選擇了加盟蜜雪冰城。
Q:您當(dāng)時(shí)還考察了哪些品牌,為什么放棄?
A:我們本地的一些品牌,包括很多較為不錯(cuò)的品牌我們都考察過(guò)。它們其實(shí)更像是網(wǎng)紅品牌,很多門店的數(shù)量甚至連500家都達(dá)不到。蜜雪冰城最吸引我的就是它強(qiáng)大的供應(yīng)鏈。我們拿貨是不用著急的,像我們品牌的門店很多、銷量也很多,品牌拿貨會(huì)相對(duì)于市場(chǎng)價(jià)便宜一些,不至于說(shuō)整個(gè)市場(chǎng)被壟斷,導(dǎo)致我們門店缺貨。包括一些包裝、吸管價(jià)格都是市場(chǎng)上最低,而且訂購(gòu)總部都是給我們免運(yùn)費(fèi)的。設(shè)備方面總部也會(huì)幫我們加盟商打到最低,我們拿到手的設(shè)備價(jià)格上也是公開透明的。原料上,它的成本也都是同等品質(zhì)里價(jià)格最低的,因?yàn)槎际亲约貉邪l(fā),而且50%~60%的原料都是總部自己工廠生產(chǎn)的。
另外,蜜雪冰城總部管理是非常嚴(yán)格的。所有的物料、廣告這一塊都是總部直接負(fù)責(zé)的,門面也不允許打其他廣告。如果出現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象,第一次可能罰款,第二次可能就會(huì)解約。
還有就是整個(gè)奶茶行業(yè)中,蜜雪冰城是所有知名茶飲品牌里加盟費(fèi)相對(duì)便宜的。
Q:開業(yè)前有什么擔(dān)心的?怎么解決的?
A:現(xiàn)在這幾年裝修都是總部自己的裝修公司來(lái)負(fù)責(zé)。裝修價(jià)格和整個(gè)城市的市場(chǎng)價(jià)格相比也是較為便宜的,你只需要自己把地磚鋪好,因?yàn)樗虚T店裝修門頭都是一樣的。像一些比較零細(xì)的也是總部設(shè)計(jì)師配好后從廠家直接發(fā)過(guò)來(lái),前期的門店裝修根本不需要自己做,總部會(huì)全部幫我們。而且總部給你裝修了,就會(huì)一直保修。包括開業(yè)方案,總部這邊也會(huì)有專門的負(fù)責(zé)人下來(lái)策劃幫忙開業(yè)。他們的市場(chǎng)經(jīng)理特別多,每個(gè)人管幾個(gè)小片區(qū),都是駐點(diǎn)的。
Q:第一家店當(dāng)時(shí)總共投了多少錢?營(yíng)收怎么樣?
A:我第一家店開在一個(gè)人流不小的商場(chǎng)旁邊的商業(yè)街。投了35萬(wàn)元左右。25平5萬(wàn)塊錢裝修也不能算貴。首批產(chǎn)品是5萬(wàn)元左右。剛開始沒有競(jìng)爭(zhēng),所以營(yíng)業(yè)額就特別猛,一年能接近300萬(wàn)的業(yè)績(jī)。后來(lái)旁邊開了4個(gè)茶飲,收入就降下來(lái)了。我那家店現(xiàn)在是6個(gè)人,一年能做200多萬(wàn)元左右的業(yè)績(jī),一年大概能有30~40萬(wàn)元的利潤(rùn)。
Q:門店開業(yè)之后有遇到過(guò)什么大的問(wèn)題嗎?
A:最大的問(wèn)題可能還是人員問(wèn)題。我們現(xiàn)在平時(shí)有6個(gè)正式員工,2個(gè)**。我們行業(yè)每天工作時(shí)間還是挺長(zhǎng)的,平時(shí)很多時(shí)候都是無(wú)休的。很多員工都是干了一段時(shí)間就厭煩了,所以招人這一塊確實(shí)挺難的。
Q:您在經(jīng)營(yíng)和管理上有什么特別的經(jīng)驗(yàn)分享?
A: 我開了很多家蜜雪冰城店。手里門店多了以后自己肯定顧不過(guò)來(lái),我有幾家店都是45%、 49%往外轉(zhuǎn)出。對(duì)整個(gè)店鋪來(lái)說(shuō),每個(gè)人精力都有限,但是我們要把門店的運(yùn)營(yíng)做好,這就需要讓每個(gè)店長(zhǎng)都成為股東和老板。這樣他們的動(dòng)力才不一樣。
Q:對(duì)于新手有什么特別要囑咐的?
A:選址方面,可能有很多加盟商愿意去開商場(chǎng)店。他們感覺商場(chǎng)店賣的多、會(huì)很掙錢。我們最早也做過(guò)很多家商場(chǎng)店,跟商場(chǎng)打交道會(huì)比較麻煩,而且不一定能掙到錢。一方面,商場(chǎng)的公關(guān)費(fèi)用非常高,因?yàn)樗蝗彼桑G闆r下商場(chǎng)的房租肯定會(huì)遠(yuǎn)高于街邊店、社區(qū)店。另一方面,要面對(duì)每天龐大的客流需求,每個(gè)月的人員成本也是很高的。尤其是一些社區(qū)型商場(chǎng),其實(shí)它白天沒什么人,主要都是晚上人們下班后逛商場(chǎng),只有兩三個(gè)小時(shí)的人流。
還有一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題,一個(gè)商場(chǎng)可以招幾個(gè)水吧品牌,一點(diǎn)點(diǎn)、四云奶蓋、奈雪的茶都能和諧生存。但蜜雪冰城的客單價(jià)太低也就是七八塊錢,一旦進(jìn)到商場(chǎng)其他水吧品牌就都不好賣了,所以很多商場(chǎng)都不喜歡蜜雪冰城,硬要進(jìn)去代價(jià)自然要更高。所以我更建議開在人流量穩(wěn)定的街邊店,但是一定要結(jié)合自己的經(jīng)濟(jì)承受能力來(lái)考量。
本文涉及品類:
茶飲冰品
本文涉及品牌:
蜜雪冰城
選品牌,先看加盟商怎么說(shuō)。加盟評(píng)論,讓更多加盟商告訴你品牌真相。更多加盟商評(píng)價(jià)請(qǐng)移步加盟評(píng)論庫(kù),搜索品牌名。本文不構(gòu)成具體投資建議。加盟有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎。
答蜜雪冰城全國(guó)門店數(shù)量超過(guò)兩萬(wàn)家。
蜜雪冰城,是張紅超于1997年在鄭州成立的冰淇淋與茶飲的品牌。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展,全國(guó)門店數(shù)量超過(guò)兩萬(wàn)家,覆蓋31個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū))并正在積極開拓海外市場(chǎng)。
2022年9月22日,中國(guó)***官方網(wǎng)站信息顯示,蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申請(qǐng)已獲受理并正式預(yù)披露招股書,擬登陸深交所主板。
蜜雪冰城致力于讓全球每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美味,始終秉承“近者悅,遠(yuǎn)者來(lái);以?shī)^斗者為本,以顧客為中心”的理念,用優(yōu)質(zhì)的原材料打造產(chǎn)品,以優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)服務(wù)顧客。
開奶茶店的劣勢(shì)
技術(shù)門檻低,這既是優(yōu)勢(shì)也是劣勢(shì),正是因?yàn)檫@一點(diǎn),所以開奶茶店的人也多,競(jìng)爭(zhēng)壓力大。奶茶店生意的好壞取決于客流量,決定客流量的則是店的地理位置,消費(fèi)者一般都符合就近原則,但是客流量大的商業(yè)廣場(chǎng)等等地方,租金又相對(duì)較貴。
奶茶是可替代產(chǎn)品,消費(fèi)者可以選擇別的飲品來(lái)代替奶茶,因而開奶茶店不僅要和其他奶茶店競(jìng)爭(zhēng),還要與其他種類的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng),競(jìng)爭(zhēng)壓力不可謂不大,甚至很多時(shí)候需要打價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)。
不僅僅是奶茶,任何行業(yè)都有自己的優(yōu)劣勢(shì),而我們要做的就是取長(zhǎng)補(bǔ)短,讓成功率無(wú)限制的增加。所以很多時(shí)候我們要做的就是尋找到一條正確宣傳手段,讓顧客記住自己的奶茶,到底和別的奶茶店或者是飲料有什么顯著的區(qū)別。
內(nèi)容參考:百度百科—蜜雪冰城
答河南濮陽(yáng)一影院禁止觀影者攜帶蜜雪冰城的飲品入內(nèi),這種做法就侵犯了消費(fèi)者的權(quán)益,是一種違規(guī)的行為。雖然說(shuō)商家掛起了橫幅,讓消費(fèi)者謹(jǐn)慎購(gòu)買,但這本來(lái)就是霸王條款,在法律上是無(wú)效的。消費(fèi)者也可以對(duì)這種行為進(jìn)行舉報(bào),然后維護(hù)自己的合法權(quán)益。
網(wǎng)友猜測(cè)可能是當(dāng)?shù)氐拿垩┍桥c影院出現(xiàn)了矛盾,但雙方可以在商場(chǎng)上去解決,而不是讓消費(fèi)者去為兩者的問(wèn)題買單。因?yàn)橄M(fèi)者花了錢購(gòu)買了產(chǎn)品或者服務(wù)就是應(yīng)該享受的,不需要對(duì)商家的一些行為負(fù)責(zé)任,也不需要去戰(zhàn)隊(duì)。之前就有過(guò)類似的事情,但慢慢的也進(jìn)行了改變。沒想到都已經(jīng)2022年了,還會(huì)有這樣的霸王條款出現(xiàn),可能是感覺消費(fèi)者會(huì)遵守規(guī)定,不會(huì)去購(gòu)買蜜雪冰城。也希望蜜雪冰城能夠進(jìn)行解決,畢竟私人矛盾是不應(yīng)該牽扯到其他人的。如果有消費(fèi)者沒有看到條幅,然后購(gòu)買了蜜雪冰城,是不是之前買了電影票就作廢了?不僅不能退款也不能去看電影。
網(wǎng)友表示如果雙方有很大矛盾的話,就可以去相關(guān)部門進(jìn)行申訴,然后讓第三方進(jìn)行解決。實(shí)在不行的話就可以打官司而不是拉一個(gè)橫幅,這樣就有可能會(huì)讓一些無(wú)辜者的權(quán)益被侵犯。并且一個(gè)地方的影院也不止一家,如果這家影院有著這樣的做法,消費(fèi)者就有可能去其他影院看電影,也會(huì)讓該家影院的名聲受到影響。
影院的行為無(wú)形中對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行了侵犯,不過(guò)很多人都秉持著多一事不如少一事,根本不會(huì)進(jìn)行管,而是不購(gòu)買蜜雪冰城的飲品呢。不過(guò)也有一些消費(fèi)者是很較真的,他們會(huì)拍成視頻,然后讓其他人也知道這樣的鬧劇。
商場(chǎng)回應(yīng)影院禁帶蜜雪冰城究竟是怎么一回事,跟隨我一起看看吧。
隨后,商場(chǎng)工作人員表示,影院與蜜雪冰城兩家店鋪有矛盾,甚至曾打過(guò)架。同時(shí)表示一直在協(xié)調(diào),但至今未協(xié)調(diào)好兩家店鋪的關(guān)系。
該工作人員稱:" 這是因?yàn)閮杉业赇伂F(xiàn)在有矛盾,我看他們也有張貼標(biāo)語(yǔ),反正兩家鬧得有點(diǎn)不愉快,所以蜜雪冰城的飲料帶不進(jìn)去,這個(gè)我跟他們協(xié)調(diào)過(guò),但一直沒有協(xié)調(diào)好。"
" 這個(gè)我們主管也沒有辦法,他們兩個(gè)還打過(guò)一架,就變成現(xiàn)在這樣了。"
此前報(bào)道
10 月 9 日," 河南一影院禁止攜帶蜜雪冰城入內(nèi) " 引發(fā)網(wǎng)友熱議。
10 月 9 日中午,該影院一名工作人員稱,暫時(shí)謝絕攜帶蜜雪冰城飲品的顧客進(jìn)入,具體原因不方便透露。
該工作人員表示:" 橫幅現(xiàn)在沒有了,我們這邊暫時(shí)是謝絕蜜雪冰城進(jìn)入的。"
對(duì)此,網(wǎng)友們看法不一,有網(wǎng)友認(rèn)為是影院跟蜜雪冰城或許存在矛盾。
也有網(wǎng)友覺得帶了蜜雪冰城飲品后,電影院里貴幾倍的飲料會(huì)不好售賣。
緊接著,河南澤槿律師事務(wù)所律師付建發(fā)文稱,影院禁止攜帶蜜雪冰城飲品侵犯了消費(fèi)者的自主選擇權(quán),《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》明確規(guī)定,消費(fèi)者享有自主選擇商品或者服務(wù)的權(quán)利,影院在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,應(yīng)當(dāng)遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)信的原則。
而且影院存在差別對(duì)待的情形,如果是為了盈利,故意排斥其他品牌的,屬于不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)行為,不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致擾亂市場(chǎng)秩序,損害到其他經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益,工商行政等管理部門可以給予處罰。
商場(chǎng)回應(yīng)影院禁帶蜜雪冰城相關(guān)閱讀:
蜜雪第9位加盟商說(shuō):商場(chǎng)店慎開!小商場(chǎng)不掙錢,好商場(chǎng)不讓進(jìn)
選品牌,先看加盟商怎么說(shuō)。加盟評(píng)論,讓更多加盟商告訴您品牌真相。蜜雪冰城是近期以來(lái)發(fā)展最迅猛,聲勢(shì)最盛的茶飲品牌之一。加盟評(píng)論特別關(guān)注蜜雪冰城的發(fā)展,采訪了它的多位加盟商。這是第9位加盟商,來(lái)自北方某核心城市,以下為訪談內(nèi)容。
Q:請(qǐng)介紹一下您過(guò)去的工作經(jīng)歷?為什么選擇加盟蜜雪冰城?
A:我之前做的是大餐飲。隨著美食街的推出,一些地?cái)傂〕砸仓饾u標(biāo)準(zhǔn)化了。做大餐飲投資成本高、回報(bào)周期長(zhǎng);而小店加盟投資小,做好了也能做個(gè)百十來(lái)萬(wàn),所以當(dāng)時(shí)就有想要做加盟店的想法了。至于加盟蜜雪冰城,我當(dāng)時(shí)考察的是品牌的門店數(shù)和存活率。我們做的比較早,現(xiàn)在自己手底下也有幾家店了。蜜雪當(dāng)時(shí)在全國(guó)就有5000家店左右,最近這幾年更是在一直上升。蜜雪占領(lǐng)的城市消費(fèi)水平雖然不一樣,但是無(wú)論是城市還是區(qū)域,全國(guó)的客單價(jià)基本上沒有變化,穩(wěn)定性很好。所以當(dāng)時(shí)就選擇了加盟蜜雪冰城。
Q:您當(dāng)時(shí)還考察了哪些品牌,為什么放棄?
A:我們本地的一些品牌,包括很多較為不錯(cuò)的品牌我們都考察過(guò)。它們其實(shí)更像是網(wǎng)紅品牌,很多門店的數(shù)量甚至連500家都達(dá)不到。蜜雪冰城最吸引我的就是它強(qiáng)大的供應(yīng)鏈。我們拿貨是不用著急的,像我們品牌的門店很多、銷量也很多,品牌拿貨會(huì)相對(duì)于市場(chǎng)價(jià)便宜一些,不至于說(shuō)整個(gè)市場(chǎng)被壟斷,導(dǎo)致我們門店缺貨。包括一些包裝、吸管價(jià)格都是市場(chǎng)上最低,而且訂購(gòu)總部都是給我們免運(yùn)費(fèi)的。設(shè)備方面總部也會(huì)幫我們加盟商打到最低,我們拿到手的設(shè)備價(jià)格上也是公開透明的。原料上,它的成本也都是同等品質(zhì)里價(jià)格最低的,因?yàn)槎际亲约貉邪l(fā),而且50%~60%的原料都是總部自己工廠生產(chǎn)的。
另外,蜜雪冰城總部管理是非常嚴(yán)格的。所有的物料、廣告這一塊都是總部直接負(fù)責(zé)的,門面也不允許打其他廣告。如果出現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象,第一次可能罰款,第二次可能就會(huì)解約。
還有就是整個(gè)奶茶行業(yè)中,蜜雪冰城是所有知名茶飲品牌里加盟費(fèi)相對(duì)便宜的。
Q:開業(yè)前有什么擔(dān)心的?怎么解決的?
A:現(xiàn)在這幾年裝修都是總部自己的裝修公司來(lái)負(fù)責(zé)。裝修價(jià)格和整個(gè)城市的市場(chǎng)價(jià)格相比也是較為便宜的,你只需要自己把地磚鋪好,因?yàn)樗虚T店裝修門頭都是一樣的。像一些比較零細(xì)的也是總部設(shè)計(jì)師配好后從廠家直接發(fā)過(guò)來(lái),前期的門店裝修根本不需要自己做,總部會(huì)全部幫我們。而且總部給你裝修了,就會(huì)一直保修。包括開業(yè)方案,總部這邊也會(huì)有專門的負(fù)責(zé)人下來(lái)策劃幫忙開業(yè)。他們的市場(chǎng)經(jīng)理特別多,每個(gè)人管幾個(gè)小片區(qū),都是駐點(diǎn)的。
Q:第一家店當(dāng)時(shí)總共投了多少錢?營(yíng)收怎么樣?
A:我第一家店開在一個(gè)人流不小的商場(chǎng)旁邊的商業(yè)街。投了35萬(wàn)元左右。25平5萬(wàn)塊錢裝修也不能算貴。首批產(chǎn)品是5萬(wàn)元左右。剛開始沒有競(jìng)爭(zhēng),所以營(yíng)業(yè)額就特別猛,一年能接近300萬(wàn)的業(yè)績(jī)。后來(lái)旁邊開了4個(gè)茶飲,收入就降下來(lái)了。我那家店現(xiàn)在是6個(gè)人,一年能做200多萬(wàn)元左右的業(yè)績(jī),一年大概能有30~40萬(wàn)元的利潤(rùn)。
Q:門店開業(yè)之后有遇到過(guò)什么大的問(wèn)題嗎?
A:最大的問(wèn)題可能還是人員問(wèn)題。我們現(xiàn)在平時(shí)有6個(gè)正式員工,2個(gè)**。我們行業(yè)每天工作時(shí)間還是挺長(zhǎng)的,平時(shí)很多時(shí)候都是無(wú)休的。很多員工都是干了一段時(shí)間就厭煩了,所以招人這一塊確實(shí)挺難的。
Q:您在經(jīng)營(yíng)和管理上有什么特別的經(jīng)驗(yàn)分享?
A: 我開了很多家蜜雪冰城店。手里門店多了以后自己肯定顧不過(guò)來(lái),我有幾家店都是45%、 49%往外轉(zhuǎn)出。對(duì)整個(gè)店鋪來(lái)說(shuō),每個(gè)人精力都有限,但是我們要把門店的運(yùn)營(yíng)做好,這就需要讓每個(gè)店長(zhǎng)都成為股東和老板。這樣他們的動(dòng)力才不一樣。
Q:對(duì)于新手有什么特別要囑咐的?
A:選址方面,可能有很多加盟商愿意去開商場(chǎng)店。他們感覺商場(chǎng)店賣的多、會(huì)很掙錢。我們最早也做過(guò)很多家商場(chǎng)店,跟商場(chǎng)打交道會(huì)比較麻煩,而且不一定能掙到錢。一方面,商場(chǎng)的公關(guān)費(fèi)用非常高,因?yàn)樗蝗彼?,正常情況下商場(chǎng)的房租肯定會(huì)遠(yuǎn)高于街邊店、社區(qū)店。另一方面,要面對(duì)每天龐大的客流需求,每個(gè)月的人員成本也是很高的。尤其是一些社區(qū)型商場(chǎng),其實(shí)它白天沒什么人,主要都是晚上人們下班后逛商場(chǎng),只有兩三個(gè)小時(shí)的人流。
還有一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題,一個(gè)商場(chǎng)可以招幾個(gè)水吧品牌,一點(diǎn)點(diǎn)、四云奶蓋、奈雪的茶都能和諧生存。但蜜雪冰城的客單價(jià)太低也就是七八塊錢,一旦進(jìn)到商場(chǎng)其他水吧品牌就都不好賣了,所以很多商場(chǎng)都不喜歡蜜雪冰城,硬要進(jìn)去代價(jià)自然要更高。所以我更建議開在人流量穩(wěn)定的街邊店,但是一定要結(jié)合自己的經(jīng)濟(jì)承受能力來(lái)考量。
本文涉及品類:
茶飲冰品
本文涉及品牌:
蜜雪冰城
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