優(yōu)質(zhì)回答新茶飲賽道真不愧是風(fēng)口。融資、IPO的消息一波接一波，正迎來(lái)上市收割前的最后沖刺。本來(lái)喜茶的160億估值已經(jīng)足夠令人咋舌，沒(méi)想到這兩天又有媒體報(bào)道蜜雪冰城即將完成新一輪融資，估值200億的傳聞。

雖然，蜜雪冰城給出了“報(bào)道不實(shí)，暫未接到相關(guān)消息”的回復(fù)，但結(jié)合喜茶、奈雪相似的回復(fù)套路，不得不讓人懷疑事件的真實(shí)性。

作為奶茶界的“老人”，如今已23歲的蜜雪冰城相較于喜茶、奈雪們的快速崛起，始終穩(wěn)扎穩(wěn)打，默默耕耘。不過(guò)近兩年迎來(lái)了爆發(fā)，6月剛剛成為中國(guó)第一家門店數(shù)量過(guò)萬(wàn)的茶飲企業(yè)，如今又以200億的估值傳聞引發(fā)圍觀。

被冠以“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城是如何煉成的？它何以撬動(dòng)茶飲賽道半邊天？有機(jī)會(huì)成為新茶飲賽道第一股嗎？

01

品牌的“草根”基因

造就“高質(zhì)低價(jià)”下的錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)法則

任何品牌的成功都不會(huì)一蹴而就，都有著各種偶然與必然的因素?fù)诫s其中。當(dāng)然，蜜雪冰城自然也不例外。從創(chuàng)立之初的草根特質(zhì)到粗放式發(fā)展下的規(guī)模效應(yīng)，蜜雪冰城都與喜茶、奈雪展現(xiàn)出截然不同的氣質(zhì)。

1、創(chuàng)始人賦予品牌的“草根”基因，蜜雪冰城的平民勝利法

不同于后來(lái)者喜茶、奈雪的“貴族”特質(zhì)，蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超從創(chuàng)業(yè)第一天開(kāi)始，就沒(méi)有想過(guò)做一個(gè)多么貴的產(chǎn)品。他想的很簡(jiǎn)單，就是養(yǎng)家糊口，把在農(nóng)村的父母接到城里住。做的也很簡(jiǎn)單，用最低的價(jià)錢，做出當(dāng)時(shí)市面上最好的產(chǎn)品。

這個(gè)從農(nóng)村走出來(lái)的草根創(chuàng)業(yè)者用近乎執(zhí)拗的堅(jiān)持確定了品牌要做更好的品質(zhì)，堅(jiān)持更低價(jià)錢的路線。雖然后來(lái)蜜雪冰城火了，張紅超始終沒(méi)有動(dòng)搖過(guò)，用低價(jià)策略讓利于消費(fèi)者是張紅超始終不曾改變過(guò)的經(jīng)營(yíng)原則。不是看市場(chǎng)，也不惡意針對(duì)競(jìng)品，而是采取成本倒退的定價(jià)策略。

創(chuàng)始人這樣頗具“草根”特質(zhì)的樸素主義商業(yè)經(jīng)營(yíng)法則成就了日后品牌對(duì)于供應(yīng)鏈近乎偏執(zhí)的追求，讓平價(jià)高質(zhì)的基因慢慢滲透到企業(yè)文化中。

2元的脆皮甜筒、5元的檸檬水正是這種“打造高品質(zhì)的價(jià)格革命，惠及大眾”的企業(yè)愿景，最終讓蜜雪冰城的平民勝利法得以奏效。

2、“農(nóng)村包圍城市”，激發(fā)下沉市場(chǎng)的巨大威力

蜜雪冰城之所以被冠以“奶茶界拼多多”的名號(hào)，與其專注于三四五線城市的下沉路線有著極大的關(guān)系。

蜜雪冰城的門店遍布中國(guó)的城鄉(xiāng)，特別是河南、河北、山東、陜西、四川等省市的地級(jí)市、區(qū)，這些地方的年輕人、學(xué)生就是它的主要消費(fèi)群體。 并且以密集開(kāi)店的模式最大限度地增加品牌曝光，由此增加消費(fèi)者的消費(fèi)頻次和消費(fèi)需求，從而達(dá)到覆蓋更廣人群的目的。

就這樣，蜜雪冰城明線上用層出不窮、眾多不足十元的爆款單品和買多少送多少的優(yōu)惠策略不斷吸引著消費(fèi)者；暗線上則以“十步一蜜雪”的下沉市場(chǎng)策略盡可能的包圍著每一個(gè)潛在消費(fèi)者。

在下沉市場(chǎng)深耕細(xì)作的十幾年，蜜雪冰城不斷地從下沉市場(chǎng)的視角出發(fā)，建立品牌形象，也就逐漸形成了其“土味”氣質(zhì)，顯露出極強(qiáng)的市場(chǎng)穿透力。

3、1萬(wàn)+店的規(guī)模效應(yīng)，助力蜜雪冰城從品類到品牌的跨越式升級(jí)

正如前文所說(shuō)，今年6月蜜雪冰城以1萬(wàn)家店鋪成為中國(guó)第一家門店數(shù)量過(guò)萬(wàn)的茶飲企業(yè)。

在餐飲行業(yè)，有規(guī)模優(yōu)勢(shì)這種說(shuō)法。門店數(shù)量多，也就意味著跟上游供應(yīng)鏈有談的資本，成本優(yōu)勢(shì)大。能夠把價(jià)格壓低，保持終端價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

前期野蠻生長(zhǎng)的時(shí)代過(guò)去了，這個(gè)行業(yè)開(kāi)始步入了規(guī)模時(shí)代和細(xì)分時(shí)代。 此刻，站上1萬(wàn)家店規(guī)模的蜜雪冰城已經(jīng)完成了品牌的巨大壁壘。每年多少人次的復(fù)購(gòu)，自帶廣告流量的蜜雪冰城已經(jīng)完成了從品類到品牌的跨越式成功之路。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶飲界，蜜雪冰城能夠以“黑馬”之姿突破萬(wàn)店規(guī)模，這對(duì)整個(gè)茶飲市場(chǎng)而言，必然具有里程碑式的意義，對(duì)市場(chǎng)也是一個(gè)鼓舞。

4、與喜茶、奈雪們的差異化，錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)法則的勝利

此前，行業(yè)內(nèi)就“喜茶和蜜雪冰城，誰(shuí)能代表中式茶飲的未來(lái)”進(jìn)行了激烈爭(zhēng)論。這樣的爭(zhēng)論注定不會(huì)有結(jié)果，因?yàn)椴煌闹鞴ナ袌?chǎng)、目標(biāo)人群，也決定了兩個(gè)品牌的不同發(fā)展走向。

在消費(fèi)升級(jí)的理念趨勢(shì)之下，喜茶、奈雪與生俱來(lái)的高貴特質(zhì)在新茶飲的浪潮中立于不敗之地。根據(jù)越來(lái)越精細(xì)的貼心服務(wù)，包裝設(shè)計(jì)的精心設(shè)計(jì)策劃，給顧客產(chǎn)生更“貴”的感受，打造了“茶飲貴族”特質(zhì)的品牌形象。

相比較而言，專注白領(lǐng)頭部客戶的喜茶，其核心競(jìng)爭(zhēng)力在于品牌和爆款，其利潤(rùn)空間相對(duì)較大，當(dāng)有更大的資本介入市場(chǎng)的時(shí)候，很容易通過(guò)資本的力量打造其它的網(wǎng)紅品牌和爆款，從而搶奪市場(chǎng)。

反觀蜜雪冰城，其利潤(rùn)已經(jīng)做到極致化，它的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于它的極致化成本控制，在這種情況下，很難再有其它品牌介入而分奪其市場(chǎng)。

02

站在新茶飲的風(fēng)口浪尖

蜜雪冰城能否一飛沖天？

誠(chéng)然，所有品牌競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，可能最后都會(huì)落在用戶身上。只有從用戶的角度出發(fā)，去定制化生產(chǎn)符合用戶喜好、品味的產(chǎn)品，你才能在某個(gè)區(qū)域內(nèi)站穩(wěn)腳跟。

蜜雪冰城的成功正是遵循此道。有人說(shuō)，蜜雪冰城靠的就是便宜、低價(jià)，其實(shí)不完全是。價(jià)格是最淺層的東西，再往深了去，蜜雪冰城一直在不斷地打破自身的認(rèn)知障礙，產(chǎn)品和營(yíng)銷的方向都是圍繞用戶的時(shí)代需求展開(kāi)。

1、蜜雪冰城隱藏在“后端”的品牌壁壘

對(duì)于蜜雪冰城而言，無(wú)論是極致的低價(jià)，還是1萬(wàn) 全國(guó)門店不過(guò)是冰山一角。這些背后都有著極強(qiáng)的后端來(lái)支撐。2012年開(kāi)始，蜜雪冰城擁有了自己的獨(dú)立研發(fā)中心和中央工廠，實(shí)現(xiàn)了核心原料全部自產(chǎn)。 蜜雪冰城掌握了對(duì)自己產(chǎn)品原料的把控權(quán)，擁有議價(jià)能力，原料價(jià)格下調(diào)。

運(yùn)營(yíng)管理、研發(fā)生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流都有專門的公司負(fù)責(zé)，實(shí)現(xiàn)了從原料采購(gòu)、研發(fā)、加工生產(chǎn)到門店銷售的無(wú)縫對(duì)接。

這些放在國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)都是少有的自供應(yīng)系統(tǒng)，才蜜雪冰城的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在。也正是因?yàn)檫@一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈，蜜雪冰城的原材料成本、運(yùn)營(yíng)成本大大降低，得以支持品牌一直做“高品質(zhì)平價(jià)產(chǎn)品”。

2、蜜雪冰城“前端”品牌側(cè)的失利

不過(guò)，正如拼多多一樣，當(dāng)下沉市場(chǎng)的能量被榨干，一二線也成為蜜雪冰城不得不考量的市場(chǎng)，畢竟，給予資本的故事還沒(méi)有講完。

2018年，蜜雪冰城曾推出高端品牌“M+”，價(jià)格上探20元左右，用來(lái)攻占大城市的核心商圈。不過(guò)，因?yàn)閯?chuàng)新研發(fā)能力不足又缺乏高端屬性，M+并沒(méi)能復(fù)制蜜雪冰城的增長(zhǎng)神話，知名度極低。

而值得一提的是，當(dāng)國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，遠(yuǎn)離品牌競(jìng)爭(zhēng)主戰(zhàn)場(chǎng)的蜜雪冰城也不得不重視起品牌建設(shè)，向更 時(shí)尚 潮流的品牌形象和高質(zhì)美味高顏值的產(chǎn)品方向轉(zhuǎn)變。

2018年，蜜雪冰城與業(yè)內(nèi)有名的品牌策劃公司華與華聯(lián)手，重新對(duì)品牌VI進(jìn)行設(shè)計(jì)，品牌形象、店招、logo、IP形象都進(jìn)行了全面升級(jí)。

然而從目前的效果來(lái)看效果也不是十分明顯，畢竟品牌升級(jí)是一個(gè)系統(tǒng)性、長(zhǎng)期性的工作，并非一蹴而就。蜜雪冰城多年來(lái)形成的草根基因太過(guò)明顯，這個(gè)固有邏輯一時(shí)很難被打破。

03

結(jié)語(yǔ)

蜜雪冰城的成長(zhǎng)史就是一部不斷打破自我認(rèn)知和外界認(rèn)知的故事。它只憑借一個(gè)“平價(jià)”策略橫掃各個(gè)縣城，成為首家破萬(wàn)店的茶飲品牌。雖然估值200億是個(gè)烏龍，但也足以表明資本市場(chǎng)對(duì)蜜雪冰城的期待與認(rèn)可。

不過(guò)相較于蜜雪冰城在品牌側(cè)的失利，以及向一二線城市進(jìn)攻戰(zhàn)略的受阻。喜茶、奈雪的下沉戰(zhàn)略則要成功的多，已經(jīng)在三四線城市跑馬圈地。書(shū)亦燒仙草、益禾堂、古茗等二線品牌對(duì)蜜雪冰城的圍攻之勢(shì)也已經(jīng)形成。

但即便如此，在整個(gè)新茶飲賽道站在即將“豐收”的當(dāng)口，蜜雪冰城同喜茶、奈雪們一樣，依然充滿著無(wú)限可能。畢竟，新茶飲的 探索 依然在繼續(xù)！

優(yōu)質(zhì)回答合作條件：

1、蜜雪冰城加盟的投資者，一定要是有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。

2、投資者選擇開(kāi)蜜雪冰城加盟店，一定要對(duì)這個(gè)品牌有一定的了解，如果什么都不了解，而是馬虎加盟，那么會(huì)起反作用。投資者不僅要了解這個(gè)品牌，還需要理解并認(rèn)同蜜雪冰城加盟品牌文化和經(jīng)營(yíng)理念。

3、投資者開(kāi)了一家蜜雪冰城加盟店，如果其擁有良好的社會(huì)資源和人際關(guān)系，那么能夠?yàn)榈赇佄礁嗟南M(fèi)者，這樣更有利于加盟店的順利運(yùn)營(yíng)，早日進(jìn)入準(zhǔn)盈利軌道。

4、雖說(shuō)開(kāi)一家蜜雪冰城加盟店，投資者需要投入的資金不多，但是作為一種投資創(chuàng)業(yè)，投資者一定要具備相應(yīng)的投資能力，這是基本的，同時(shí)還要具備一定的心理素質(zhì)，承購(gòu)承當(dāng)相應(yīng)的投資風(fēng)險(xiǎn)。

回本分析：

1、前期投入資金

蜜雪冰城加盟投資開(kāi)店不需要太多費(fèi)用資金，首先是加盟費(fèi)：省會(huì)1.1萬(wàn)元，地級(jí)市0.9萬(wàn)元，縣級(jí)市0.7萬(wàn)元，品牌管理費(fèi)4800元/年，咨詢費(fèi)2000元/年，1萬(wàn)元的合作保證金，5萬(wàn)元的原材料費(fèi)，6萬(wàn)元的設(shè)備費(fèi)，5-8萬(wàn)元裝修費(fèi)，還有租金、人工、流動(dòng)資金等運(yùn)營(yíng)成本費(fèi)，前期大概需要投入30萬(wàn)。

2、利潤(rùn)分析

①、銷售額

平均每一杯的價(jià)位在6元左右，根據(jù)多家加盟店?duì)I業(yè)情況，蜜雪冰城的日銷量在500杯左右，一天的銷售額就是3000元，再加上蜜雪冰城還有冰淇淋，月銷售額可達(dá)20000元。

②、毛利潤(rùn)

一杯奶茶的成本占其售價(jià)的30%，按每杯奶茶平均是6元來(lái)計(jì)算，每月的毛利潤(rùn)在14000元左右。

③、月投入(原料費(fèi)除外)

一家十幾平的小型店為了方便計(jì)算我們姑且且大概的平均值3000元，每月店面的水電等在200元左右。

④、月純利潤(rùn)

按照公式月純利=毛利潤(rùn)-月投入，我們可以算得小縣城的一家蜜雪冰城加盟店月純利潤(rùn)至少在1萬(wàn)元左右。半年即可回本。

優(yōu)質(zhì)回答蜜雪冰城全國(guó)門店數(shù)量超過(guò)兩萬(wàn)家。

蜜雪冰城，是張紅超于1997年在鄭州成立的冰淇淋與茶飲的品牌。經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，全國(guó)門店數(shù)量超過(guò)兩萬(wàn)家，覆蓋31個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）并正在積極開(kāi)拓海外市場(chǎng)。

2022年9月22日，中國(guó)***官方網(wǎng)站信息顯示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申請(qǐng)已獲受理并正式預(yù)披露招股書(shū)，擬登陸深交所主板。

蜜雪冰城致力于讓全球每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美味，始終秉承“近者悅，遠(yuǎn)者來(lái)；以?shī)^斗者為本，以顧客為中心”的理念，用優(yōu)質(zhì)的原材料打造產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的團(tuán)隊(duì)服務(wù)顧客。

開(kāi)奶茶店的劣勢(shì)

技術(shù)門檻低，這既是優(yōu)勢(shì)也是劣勢(shì)，正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，所以開(kāi)奶茶店的人也多，競(jìng)爭(zhēng)壓力大。奶茶店生意的好壞取決于客流量，決定客流量的則是店的地理位置，消費(fèi)者一般都符合就近原則，但是客流量大的商業(yè)廣場(chǎng)等等地方，租金又相對(duì)較貴。

奶茶是可替代產(chǎn)品，消費(fèi)者可以選擇別的飲品來(lái)代替奶茶，因而開(kāi)奶茶店不僅要和其他奶茶店競(jìng)爭(zhēng)，還要與其他種類的飲品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)壓力不可謂不大，甚至很多時(shí)候需要打價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)。

不僅僅是奶茶，任何行業(yè)都有自己的優(yōu)劣勢(shì)，而我們要做的就是取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓成功率無(wú)限制的增加。所以很多時(shí)候我們要做的就是尋找到一條正確宣傳手段，讓顧客記住自己的奶茶，到底和別的奶茶店或者是飲料有什么顯著的區(qū)別。

內(nèi)容參考：百度百科—蜜雪冰城

優(yōu)質(zhì)回答之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，可能是因?yàn)槿鄙倭擞嘘P(guān)人員的監(jiān)督。所以食品安全的問(wèn)題也得不到保障，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中也會(huì)影響其他人的購(gòu)買體驗(yàn)。還有一些人覺(jué)得應(yīng)該要加大處罰的力度，這樣做才能夠讓商家重視食品安全的問(wèn)題。

對(duì)于大部分年輕人來(lái)說(shuō)，他們都很喜歡喝奶茶，尤其是天氣比較熱的時(shí)候，喝一杯冰奶茶也會(huì)讓大家覺(jué)得比較涼爽。還有一些年輕人特別喜歡喝果茶，他們會(huì)覺(jué)得果茶的口感更好。但是有一個(gè)女子在喝奶茶的過(guò)程當(dāng)中竟然發(fā)現(xiàn)了蒼蠅，針對(duì)這種情況讓女子覺(jué)得比較氣憤。遇到了這樣的情況之后，也有一些比較好奇為什么安全問(wèn)題一直得不到改善。大部分人群覺(jué)得是因?yàn)槿鄙倭吮O(jiān)督的環(huán)節(jié)，所以很多商家也忽略了食品安全的問(wèn)題。

遇到了這樣的情況之后，很有可能會(huì)影響消費(fèi)者的體驗(yàn)，同時(shí)還會(huì)影響他們的健康。因?yàn)樯n蠅很有可能會(huì)攜帶細(xì)菌，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中還有可能會(huì)讓女子患病。所以說(shuō)在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，相關(guān)部門一定要加強(qiáng)監(jiān)督工作，更要加大處罰的力度。這樣的話才能夠讓店鋪重視這些問(wèn)題，同時(shí)也可以保障消費(fèi)者的安全問(wèn)題?？匆?jiàn)了這樣的情況之后，大部分人覺(jué)得不愿意再相信這個(gè)品牌。雖然說(shuō)該品牌的價(jià)格比較便宜，但是很多人更在意的還是自己的健康問(wèn)題。

很多學(xué)生都會(huì)選擇購(gòu)買該品牌的奶茶，因?yàn)榇蠹矣X(jué)得這個(gè)品牌在喝起來(lái)的時(shí)候比較美味。而且奶茶的價(jià)格并不貴，所以很多人也很享受喝奶茶的這個(gè)過(guò)程?？墒窃诤饶滩璧倪^(guò)程當(dāng)中，遇到了食品安全的問(wèn)題，也會(huì)讓大家覺(jué)得比較生氣。針對(duì)這種情況，大家也可以選擇少喝奶茶，因?yàn)槟滩璁?dāng)中的成分并不利于人體的健康。如果真的想要喝奶茶的情況下，也可以選擇自己制作，這樣的話更安全一些。

以上是對(duì)您關(guān)心（阜新縣蜜雪冰城）阜新縣有蜜雪冰城嗎的問(wèn)題的詳細(xì)解答，如果您對(duì)我們的加盟項(xiàng)目感興趣或有任何疑問(wèn)，請(qǐng)隨時(shí)聯(lián)系我們，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！