“民以食為天，吃飯第一”，一句民間俗語(yǔ)，概括了餐飲業(yè)對(duì)于民生的重要作用。我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。如果創(chuàng)業(yè)選擇，如何在形形**的加盟品牌中選擇一個(gè)發(fā)展前景好的呢？今天，小編就帶大家詳細(xì)了解（星巴克水吧臺(tái)加盟）星巴克水吧臺(tái)尺寸

答創(chuàng)業(yè)開(kāi)奶茶店怎么全方位定制水吧臺(tái)首先自己要知道哪些奶茶設(shè)備，吧臺(tái)制冰機(jī)、冷藏柜、水槽、冰槽、分杯器、置物架怎么擺放，和尺寸的大小。

作為專業(yè)的奶茶商用設(shè)備廠家騰工智能商廚告訴您，首先自己要知道哪些奶茶設(shè)備，吧臺(tái)制冰機(jī)、冷藏柜、水槽、冰槽、分杯器、置物架怎么擺放，和尺寸的大小。

個(gè)性化尺寸設(shè)計(jì)，專人客服在線，可私人訂制專屬水吧。一般都經(jīng)過(guò)這樣的流程：了解需求、提供報(bào)價(jià)、下單付款、開(kāi)始設(shè)計(jì)、提供初稿、確認(rèn)方案、加工制作、確認(rèn)收貨。

層架款型選擇要知道自己需要哪種，是要現(xiàn)貨選擇，還是按需定制。層架一般是放置物臺(tái)、開(kāi)水機(jī)、果糖機(jī)、封口機(jī)等小設(shè)備，經(jīng)典現(xiàn)貨款是沒(méi)底板的，而另一種是帶底板的。

水槽和冰槽有大有小，價(jià)格自然不同，如果款式和具體尺寸不合適自己的奶茶飲品店鋪，這就需要定制了，標(biāo)準(zhǔn)尺寸規(guī)格和特殊尺寸可咨詢客服。

制冰機(jī)的選擇，無(wú)法看用的什么壓縮機(jī)和保溫的長(zhǎng)久。品牌壓縮機(jī)，可快速制冷，節(jié)能低耗，穩(wěn)定耐用;聚氨酯發(fā)泡層，高密度發(fā)泡，有利于長(zhǎng)效鎖冷，保持水分。

答1、水吧臺(tái)是奶茶店向客人提供飲品及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是奶茶店的核心部位，最初源于酒吧，網(wǎng)吧等帶“吧”字的場(chǎng)所，其代表這些地方的總服務(wù)臺(tái)（收銀臺(tái)）。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代娛樂(lè)休閑服務(wù)場(chǎng)所的總服務(wù)臺(tái)。

2、水吧臺(tái)設(shè)計(jì)要高雅舒適．裝修要美觀大方．氛圍要親切柔和，給客人一種“賓至如歸”的感覺(jué)。家具要講究適用。吧臺(tái)最好用顯示華貴沉著、典雅的高級(jí)大理石裝飾。但由于大理石給人一種冷的感覺(jué)，所以大部分吧臺(tái)用木料或金屬做框架，外包深色的硬木。

答想開(kāi)一家奶茶店，加盟的又太貴，又容易踩坑被騙，容易淪為為品牌方打工，很多朋友就想自創(chuàng)品牌獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，但又缺乏經(jīng)驗(yàn)，不清楚奶茶店需要哪些設(shè)備？原料在哪進(jìn)貨？店面怎么規(guī)劃？技術(shù)和運(yùn)營(yíng)又應(yīng)該怎樣去學(xué)習(xí)和提升？統(tǒng)統(tǒng)這些問(wèn)題，騰工商廚都可以為個(gè)人創(chuàng)業(yè)者提供開(kāi)店一站式服務(wù)。下面詳細(xì)給大家講解下一般奶茶店所需的設(shè)備。

1.?水吧臺(tái)

水吧臺(tái)是奶茶店向客人提供飲品及其他服務(wù)的工作區(qū)域，是奶茶店的核心部位。水吧臺(tái)可根據(jù)不同尺寸、不同工藝，按不同需求量身定做；分為304不銹鋼材質(zhì)、黑鈦鋼材質(zhì)。

2.?制冰機(jī)

大部分奶茶飲品是需要用到冰塊的，因此制冰機(jī)對(duì)奶茶店的重要性是不言而喻的。制冰機(jī)是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備，采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過(guò)某一設(shè)備后制造出冰。

3.?開(kāi)水器

開(kāi)水器是利用電能或者化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能加熱開(kāi)水的設(shè)備，其容量根據(jù)不同群體的需求，大致由2升-200升不等。開(kāi)水機(jī)的主要作用就是供應(yīng)燒熱水泡茶；有熱水器能保證熱水隨時(shí)供應(yīng)，奶茶店的熱水不能斷，不僅泡茶要用到，調(diào)試產(chǎn)品的時(shí)候也要用到。

4.?萃茶機(jī)

在萃茶機(jī)出現(xiàn)前，國(guó)內(nèi)主要流行四種茶湯制作方式，袋泡茶沖泡，散茶、大茶包煮泡，滴濾機(jī)，咖茶機(jī)。萃茶機(jī)的出現(xiàn)大大節(jié)省了奶茶制作時(shí)間，多功能萃茶機(jī)更具有可做萃茶、奶蓋、沙冰、榨汁、雪克等功能。

5.?果糖定量機(jī)

果糖機(jī)為奶茶店專用果糖定量用的設(shè)備，可定量多種不同的糖量類(lèi)型。使用簡(jiǎn)單方便，更是有助于提高工作的效率。解決了手動(dòng)加糖費(fèi)時(shí)費(fèi)力和出品效率低的煩惱。

6.?沙冰機(jī)

沙冰機(jī)也可稱碎冰機(jī)，正確的使用方式是：在玻璃杯中放入適量冰塊（不要超過(guò)所規(guī)定2/3容量）使用點(diǎn)動(dòng)M檔加入適量甜獎(jiǎng)或糖水），可制作可口的冰鎮(zhèn)飲料。

7.?奶泡機(jī)

奶泡機(jī)的原理是加熱水，行成一定的高溫蒸汽，使得出氣口放出穩(wěn)定并且持續(xù)的蒸汽。所以，當(dāng)牛奶被放置在出氣口時(shí)，蒸汽與牛奶融合，既加熱牛奶，也能使牛奶變得綿密，以便于拉花。有的奶茶店需要做卡布奇諾或拿鐵，就必須用到奶泡機(jī)。

8.?凈水器

9.?電磁爐

電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)加熱原理制成的電氣烹飪器具，它無(wú)需明火或者利用傳導(dǎo)式加熱，而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生的無(wú)火傳導(dǎo)加熱廚具的一種高效節(jié)能廚具。奶茶店使用電磁爐省時(shí)省力，烹飪精煮。

10.?封口機(jī)

封口機(jī)是將充填有包裝物的容器進(jìn)行封口的機(jī)械，在產(chǎn)品裝入包裝容器后，為了使產(chǎn)品得以密封保存，保持產(chǎn)品質(zhì)量，避免產(chǎn)品流失，需要對(duì)包裝容器進(jìn)行封口，這種操作是在封口機(jī)上完成的。

封口機(jī)分為兩種，一種是全自動(dòng)封口，一種是手動(dòng)封口機(jī)，手動(dòng)封口機(jī)需求專門(mén)一自己操作，而全自動(dòng)封口機(jī)你可以在封口期間做其他工作，對(duì)比省時(shí)省力。

11.?飲料機(jī)

飲料機(jī)的工作就是通過(guò)水過(guò)濾系統(tǒng)然后通過(guò)加壓將水冷卻、氣化，與CO2氣體混合，液化成水，然后再次冷卻后于糖漿匯合成碳酸水，也就是我們所喝的碳酸飲料。飲料機(jī)擁有方便、性能穩(wěn)定、高效率、節(jié)省人工等特點(diǎn)，深受各個(gè)商家的好評(píng)。現(xiàn)在飲料機(jī)械市場(chǎng)中的絕大多數(shù)飲料機(jī)都呈多樣化的趨勢(shì)發(fā)展，很多的飲料機(jī)也趨向于冷熱雙飲方向，冬天可以喝溫?zé)岬?，夏天可以喝冰?zhèn)的飲品，這也順應(yīng)了很多食客的需要。

12.?冰淇淋機(jī)

軟冰淇淋機(jī)又稱為冰淇淋凝凍機(jī)，是用來(lái)生產(chǎn)冷凍甜品--冰淇淋而專門(mén)設(shè)計(jì)的自動(dòng)化設(shè)備，按照用途來(lái)分冰淇淋機(jī)可以分為工廠流水線使用的大規(guī)模凝凍機(jī)和餐飲業(yè)使用的商用冰淇淋機(jī)。

13.?奶茶桶

用于保溫茶水，冰塊等。

各種量杯、勺子、果粉盒、攪拌勺、雪克杯、打蛋器、切片機(jī)、檸檬錘、冰鏟等等。相信通過(guò)分析，各位想開(kāi)奶茶店的朋友們對(duì)于奶茶設(shè)備有了大致的了解，如果再去著手開(kāi)一家奶茶店，不至于不知所以啦！

一套奶茶設(shè)備大概要多少錢(qián)呢？奶茶店的設(shè)備是根據(jù)出品菜單和店面大小來(lái)定，所需的設(shè)備不同、尺寸不同、配置不同，價(jià)格也不會(huì)同。一般全套奶茶設(shè)備價(jià)格在1-3萬(wàn)元左右，要看實(shí)際需要。創(chuàng)業(yè)開(kāi)店不易，不要盲目一上來(lái)就什么設(shè)備都買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)，什么都要頂配，造成不必要的浪費(fèi)，也不要追求最貴就是最好的，更不要用低價(jià)劣質(zhì)的，要選擇合適的，性價(jià)比高的。奶茶設(shè)備作為店里的生財(cái)工具，品質(zhì)和配套的服務(wù)也很關(guān)鍵，搭配好了，出餐效率高，用著也順心順意，同時(shí)設(shè)備的顏值也是一個(gè)生意興旺的加分點(diǎn)，客戶看著光亮清潔高檔，自然也對(duì)出品更有信心。如果你計(jì)劃開(kāi)家奶茶店，對(duì)奶茶設(shè)備的搭配和擺放，或者是店面的規(guī)劃不懂的話，我可以隨時(shí)為大家解答！

答酒吧是由前吧、操作臺(tái)（中心吧）及后吧三部分組成

吧臺(tái)高度大約為1

一1

.

2

米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對(duì)真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。

前吧下方的操作臺(tái)，高度一般為76

厘米，但也非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。

后吧高度通常為1

.

75

米，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1

.

10

米左右，或與吧臺(tái)（前吧）等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡.酒吧是由前吧、操作臺(tái)（中心吧）及后吧三部分組成

吧臺(tái)高度大約為1

一1

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2

米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對(duì)真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。

前吧下方的操作臺(tái)，高度一般為76

厘米，但也非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。

后吧高度通常為1

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75

米，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1

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10

米左右，或與吧臺(tái)（前吧）等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。

前吧至后吧的距離，即服務(wù)人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的

地面鋪設(shè)塑料或木頭條架，或鋪設(shè)橡墊板，以減少服務(wù)人員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。

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