餐飲業(yè)自古以來就存在，餐飲是與人們生活息息相關(guān)的，是永續(xù)產(chǎn)業(yè)。不管外界如何變化，餐飲總是處在一個(gè)比較重要的地位。那么，（蜜雪冰城汕頭店）汕尾蜜雪冰城這個(gè)問題進(jìn)行詳細(xì)的解答。

答1.多地門店食品安全問題曝光

近日，蜜雪冰城被曝篡改食材日期，違規(guī)使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛(wèi)生問題和食品安全隱患。

其中，鄭州永安街店店員更改開封牛奶、燕麥罐頭日期標(biāo)簽;

濟(jì)南大觀園店店員將新的奶昔粉，摻入已過夜的奶漿中進(jìn)行制作;

武漢馬湖商業(yè)街店店員將前一天剩下的奶漿、茶湯、奶茶等材料進(jìn)行二次加工，然后繼續(xù)使用。

除了使用隔夜冰淇淋奶漿、奶茶等材料，蜜雪冰城多個(gè)門店還存在檸檬表皮不清洗，徒手抓檸檬片，使用過夜切片檸檬、橙子，徒手抓珍珠放入鍋中，在沒有蓋子的垃圾桶旁邊加工奶茶等現(xiàn)象。

5月15日，蜜雪冰城就被曝光的門店存在食品安全問題發(fā)表了致歉聲明。

聲明表示，此次事件影響惡劣，嚴(yán)重傷害廣大消費(fèi)者的權(quán)益，我們高度重視。此次事件發(fā)生后，我們積極配合各級(jí)**的監(jiān)督檢查，并第一時(shí)間成立以總經(jīng)理牽頭的專項(xiàng)處理小組，針對(duì)門店存在的嚴(yán)重違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查整改。蜜雪冰城表示，針對(duì)媒體報(bào)道中的涉事門店現(xiàn)已責(zé)令其停業(yè)整頓。

資料顯示，蜜雪冰城總部位于鄭州，成立至今已有十余年歷史，產(chǎn)品包括奶茶、果茶、冰淇淋等品類，其中不乏冰鮮檸檬水、摩天脆脆冰淇淋、搖搖奶昔、滿杯百香果等暢銷爆品。蜜雪冰城主打下沉市場(chǎng)，產(chǎn)品價(jià)格多在10元以下，目標(biāo)用戶為以大學(xué)生為代表的年輕消費(fèi)群體，門店主要開設(shè)大學(xué)周邊、步行街、商場(chǎng)周邊等。

據(jù)全天候科技此前報(bào)道，蜜雪冰城目前門店數(shù)量已經(jīng)接近1.5萬家，預(yù)計(jì)年底將達(dá)到2萬家。

02

被鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局約談

據(jù)河南商報(bào)報(bào)道，5月17日，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開蜜雪冰城股份有限公司違法違規(guī)問題行政約談會(huì)。

鄭州市市場(chǎng)監(jiān)管局摸清了蜜雪冰城股份有限公司在鄭州市的旗下門店底數(shù)共529家。

通過檢查，發(fā)現(xiàn)部分門店主要存在以下違法違規(guī)問題:

一、15家蜜雪冰城門店存在臺(tái)賬記錄不完善，沒有完全落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的問題。

二、5家蜜雪冰城門店存在使用過期食材(花生碎)加工飲品的問題。

三、25家蜜雪冰城門店存在倉(cāng)庫(kù)管理混亂，食品與生活用品、消毒洗滌劑混放，甚至與自用藥品混放，不同類型的食品混放，廢棄的包裝材料堆積的問題。

四、16家蜜雪冰城門店存在“三防”設(shè)施缺失的問題。

五、3家蜜雪冰城門店存在散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范，存在篡改或變相篡改開封日期等行為。

六、5家蜜雪冰城門店存在部分餐飲具清洗消毒不合格、不潔凈的問題。

七、連鎖企業(yè)總部食品安全責(zé)任流于形式，管理制度形同虛設(shè)。

八、5家蜜雪冰城門店對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)完全缺失，從業(yè)人員對(duì)食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范等一無所知。

九、20家蜜雪冰城門店存在衛(wèi)生死角，部分區(qū)域臟亂差的問題。

十、15家蜜雪冰城門店存在設(shè)施設(shè)備維護(hù)不及時(shí)，記錄缺失的問題。

十一、2家蜜雪冰城門店存在部分從業(yè)人員無健康證明的問題。

據(jù)了解，目前鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令35家門店限期整改，責(zé)令3家門店立即停業(yè)整改，當(dāng)場(chǎng)對(duì)9家門店下達(dá)行政處罰決定書。

蜜雪冰城股份有限公司法定代表人、總裁張紅甫面向監(jiān)管部門、媒體和社會(huì)公眾表示真誠(chéng)道歉。

張紅甫做出以下承諾：

一、積極配合**部門的監(jiān)督檢查，繼續(xù)組織各個(gè)門店開展排查、自查自糾;繼續(xù)組織公司所有區(qū)域市場(chǎng)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)、稽核檢查小組針對(duì)自查自糾后的門店進(jìn)行二次復(fù)檢。

二、對(duì)在排查中發(fā)現(xiàn)問題的門店立即要求其停業(yè)整改，絕不姑息。

三、盡快完善各個(gè)門店監(jiān)控設(shè)施，做到門店監(jiān)控全部覆蓋、實(shí)現(xiàn)門店監(jiān)控系統(tǒng)與總部終端聯(lián)網(wǎng)，完成線上網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管與線下工作人員檢查雙運(yùn)轉(zhuǎn)體系建設(shè)。

四、加強(qiáng)各區(qū)域門店互查制度建設(shè)，完善各區(qū)域門店互查機(jī)制，健全互查日歷，真正做到食材效期問題“零發(fā)生”。

五、始終保持與各級(jí)監(jiān)管部門的溝通匯報(bào)，時(shí)刻接受監(jiān)管部門的批評(píng)指正。

03

低價(jià)、加盟埋下隱憂

近年來，蜜雪冰城發(fā)展很快，很大原因是因?yàn)殚_放加盟快速布局，上述提到，蜜雪冰城目前門店已經(jīng)接近1.5萬家，這讓蜜雪冰城對(duì)加盟店管理的成本和難度都很高，比直營(yíng)模式更容易出現(xiàn)管理漏洞。

與喜茶、奈雪的茶等知名的茶飲品牌相比，蜜雪冰城屬中低端品牌，主要以性價(jià)比取勝。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，蜜雪冰城頻現(xiàn)食安問題的原因主要是低利潤(rùn)擴(kuò)張以及加速開店。“蜜雪冰城定價(jià)偏低，利潤(rùn)空間進(jìn)一步被壓縮，導(dǎo)致其對(duì)員工以及門店的管理有漏洞。另一方面，蜜雪冰城的上市壓力較大，加速開店也讓門店管理水平參差不齊?！?/p>

在聯(lián)商特約專欄作者、資深零售人孫裕隆看來，蜜雪冰城是一家創(chuàng)業(yè)超過十年的飲品企業(yè)，也是當(dāng)下國(guó)內(nèi)加盟店數(shù)量最多的飲品企業(yè)。

蜜雪冰城選擇以低價(jià)低線城市為市場(chǎng)入口本身是成功的，但選擇加盟模式進(jìn)行市場(chǎng)擴(kuò)張的前提是整個(gè)品控與運(yùn)營(yíng)管理需要非常完善與嚴(yán)密，這方面麥當(dāng)勞、肯德基是中國(guó)以加盟為核心發(fā)展模式的企業(yè)的榜樣，作為食品企業(yè)更需要有非常嚴(yán)格的門店管理標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)閉環(huán)。

答蜜雪冰城從選材、配料以及生產(chǎn)工序等每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)格，精巧的產(chǎn)品、多樣化的飲品口味在眾多奶茶品牌中脫穎而出，鮮明的品牌特色更是迅速俘獲了一眾消費(fèi)者的青睞，蜜雪冰城怎么加盟開店需要做哪些準(zhǔn)備

蜜雪冰城是一個(gè)非常有實(shí)力的品牌，選擇奶茶店創(chuàng)業(yè)加盟這個(gè)品牌是很正確的選擇。您加盟這個(gè)項(xiàng)目是不會(huì)后悔的，蜜雪冰城產(chǎn)品豐富，每一款都是精心制作的美味，消費(fèi)者品嘗之后都對(duì)其贊不絕口，這個(gè)品牌的發(fā)展前景很廣闊，您加盟之后沒有任何后顧之憂。

蜜雪冰城加盟流程：

1、了解咨詢：聯(lián)系網(wǎng)站客服，針對(duì)加盟問題直面溝通，索取相關(guān)資料。

2、前期考察：投資者到總部，了解公司的實(shí)力和蜜雪冰城品牌的經(jīng)營(yíng)狀況。

3、填寫申請(qǐng)：向蜜雪冰城總部索取《表》，填寫，或進(jìn)行在線申請(qǐng)。

4、簽訂加盟合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同。

5、門店選址：派出專業(yè)人員對(duì)店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件(如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等)，法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭(zhēng)取更多的權(quán)益。

6、店面裝修：店面按照總部提供的專賣店按照總部要求進(jìn)行裝潢，提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。

7、總部培訓(xùn)：蜜雪冰城加盟總部提供技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)等全方面培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后，加盟者需要接受考核。

8、開業(yè)：蜜雪冰城公司協(xié)同制定開業(yè)促銷方案及廣告宣傳方案，準(zhǔn)備開業(yè)。

9、盛大開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。

蜜雪冰城怎么樣不管您是美食愛好者還是熱愛美好生活的人，在蜜雪冰城，都能滿足您的需求。餐飲市場(chǎng)火熱，選擇獨(dú)特的品牌進(jìn)行投資可以獨(dú)享財(cái)富，所以蜜雪冰城加盟項(xiàng)目就是非常好的選擇。搶先加盟，搶先致富吧，讓蜜雪冰城為您的事業(yè)插上飛翔的翅膀。

蜜雪冰城項(xiàng)目市場(chǎng)前景好，投資利潤(rùn)高，總部為加盟商提供全-方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，讓你輕松開店盈利。蜜雪冰城怎么加盟投資蜜雪冰城在市場(chǎng)上口碑極-好，帶給創(chuàng)業(yè)者豐富的盈利，致富機(jī)遇無限，十分值得你投資。

答現(xiàn)在蜜雪冰城的加盟費(fèi)是根據(jù)城市來進(jìn)行劃分的，省會(huì)城市是11000元/年，地級(jí)城市是9000元/年，縣級(jí)城市是7000元/年。

當(dāng)然，除了品牌加盟費(fèi)之外，想要開一家蜜雪冰城門店還需要保證金、管理費(fèi)、咨詢費(fèi)、設(shè)備、物料、租金和裝修等費(fèi)用。

1.保證金：為了加盟商在合作期間能夠履行合約中的各項(xiàng)條例，費(fèi)用為1萬元，這項(xiàng)費(fèi)用在雙方終止合作之后，沒有違約的情況下是可以退還的。

2.管理費(fèi)：大概的費(fèi)用是4800元/年，主要是指蜜雪冰城會(huì)為大家提供門店日常的管理運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，也會(huì)策劃節(jié)假日活動(dòng)的策劃等服務(wù)。

3.咨詢費(fèi)：在門店的經(jīng)營(yíng)過程中，總部會(huì)提供生產(chǎn)流程和門店的經(jīng)營(yíng)方法等方面的咨詢服務(wù)，需要2000元/年的費(fèi)用。

4.設(shè)備費(fèi)：蜜雪冰城門店需要的設(shè)備包括制冰機(jī)、冷藏柜、操作臺(tái)、收銀機(jī)等，費(fèi)用是6萬元左右。

蜜雪冰城個(gè)人開店條件：

1、加盟店是需要有著良好的地理位置的，這樣才可以容易被消費(fèi)者所發(fā)現(xiàn)。

2、店鋪周邊的環(huán)境是需要十分干凈整潔的，這樣才能夠吸引顧客全賴。

3、每一家門店都需要根據(jù)總部設(shè)計(jì)的圖紙來進(jìn)行裝修，不能隨意進(jìn)行修改。

4、門店如果想要正常營(yíng)業(yè)，還需要有著相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施，比如供電、供水設(shè)施。

5、店鋪的招牌高度要適中，這樣才可以讓消費(fèi)者更快的找到。

蜜雪冰城選址條件：

1、加盟店是需要有著良好的地理位置的，這樣才可以容易被消費(fèi)者所發(fā)現(xiàn)。

2、店鋪周邊的環(huán)境是需要十分干凈整潔的，這樣才能夠吸引顧客全賴。

3、每一家門店都需要根據(jù)總部設(shè)計(jì)的圖紙來進(jìn)行裝修，不能隨意進(jìn)行修改。

4、門店如果想要正常營(yíng)業(yè)，還需要有著相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施，比如供電、供水設(shè)施。

5、店鋪的招牌高度要適中，這樣才可以讓消費(fèi)者更快的找到。

蜜雪冰城代理?xiàng)l件：

1、加盟商需要擁有足夠強(qiáng)大的資金實(shí)力，能夠保障代理區(qū)域門店正常的經(jīng)營(yíng)。

2、投資者需要具備一定的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并且從事過管理相關(guān)的工作。

3、加盟商要對(duì)投資開店有正確的認(rèn)識(shí)，不能抱有過高的期望。

4、創(chuàng)業(yè)人需要對(duì)奶茶市場(chǎng)十分了解，并且對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行系統(tǒng)分析。

5、蜜雪冰城加盟商需要接受總部提供的代理培訓(xùn)，并且按照要求來組建自己的團(tuán)隊(duì)。

6、投資者需要按照公司的要求來合理布局代理區(qū)域的門店。

以上就是（蜜雪冰城汕頭店）汕尾蜜雪冰城加盟的相關(guān)介紹，相信可以對(duì)您有所幫助。如有更多疑問，請(qǐng)留言咨詢。