肯德基是直營還是加盟,肯德基店是加盟還是自營
最佳答案肯德基在大陸采取“不從零開始”的加盟政策,將自營的門店整體轉(zhuǎn)讓給符合條件的加盟商,并允許其繼續(xù)使用肯德基的品牌經(jīng)營,免去了加盟商開業(yè)準備期大量的繁瑣工作,使得其能夠非常順利地接手。當(dāng)然對于加盟商的條件也是比較嚴格的,基礎(chǔ)的一點是需要有200萬的資金,而且目前在北京、上海等大城市都不開放加盟,只能從三線、四線城市中尋找備選加盟店來進行轉(zhuǎn)讓。? 參考資料
肯德基的新店都是由總部自己籌建,不接受加盟商的開店申請,而且只接受單店加盟,不授予加盟商區(qū)域?qū)S械臋?quán)利。加盟肯德基將是一個長期合作的關(guān)系,特許經(jīng)營協(xié)議的首次期限至少為10年。同時,加盟肯德基需要有雄厚的資金實力,目前肯德基的加盟費在200萬到800多萬不等,視店面地區(qū)、盈利情況等因素而定。這筆資金包括了餐廳裝修、設(shè)備、利潤和員工轉(zhuǎn)讓等等費用,但不包括不動產(chǎn)的購買。特許經(jīng)營商可以自己安排融資方式,如銀行貸款、找合作伙伴等。但是,加盟商在該項目中投入的自有資金比例不能少于70%。
在申請加盟的加盟商的組織機構(gòu)、金融狀況和項目計劃被完全認可之后,肯德基才會開始和加盟商的合作。加盟肯德基的申請程序是:下載申請表,通過E-mail或傳真給百勝集團;兩次面試;三天的餐廳實習(xí);第三次面試;確認加盟資格并挑選餐廳,簽署意向書;進行13周的餐飲培訓(xùn);接店,正式經(jīng)營。整個申請、審查、培訓(xùn)的時間過程大約6個月。
肯德基在大陸采取“不從零開始”的加盟政策,將自營的門店整體轉(zhuǎn)讓給符合條件的加盟商,并允許其繼續(xù)使用肯德基的品牌經(jīng)營,免去了加盟商開業(yè)準備期大量的繁瑣工作,使得其能夠非常順利得接手。
當(dāng)然對于加盟商的條件也是比較嚴格的,基礎(chǔ)的一點是需要有200萬的資金,而且目前在、等市都不開放加盟,只能從三線、四線城市中尋找備選加盟店來進行轉(zhuǎn)讓。
肯德基的新店都是由總部自己籌建,不接受加盟商的開店申請,而且只接受單店加盟,不授予加盟商區(qū)域?qū)S械臋?quán)利。
肯德基加盟優(yōu)勢:
一、合理的管理模式
肯德基隸屬于百勝集團,自肯德基進入國內(nèi)市場以來,公司因地制宜地制定了一套符合我國國情的營銷及管理策略,這些策略為公司日常經(jīng)營、管理提供了重要依據(jù)。
肯德基有著統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送的全新經(jīng)營模式,給予顧客全球統(tǒng)一的體驗??系禄窃鯓幼龅竭@幾個統(tǒng)一的呢
統(tǒng)一標(biāo)識是什么統(tǒng)一標(biāo)識指的是所有肯德基員工佩戴統(tǒng)一的工作證件,不管是店內(nèi)工作人員還是外送工作人員,均按照公司要求在胸前佩戴上崗證,以向顧客展示其擁有專業(yè)化服務(wù)的能力。
統(tǒng)一服裝是什么統(tǒng)一服裝指的是所有肯德基員工需按照公司規(guī)定著裝,員工根據(jù)季節(jié)、崗位不同而穿著不同的服裝,讓顧客明確分辨出各類工作人員,餐廳規(guī)范化流程來管理,力爭給顧客留下好印象。
統(tǒng)一配送是什么統(tǒng)一配送指的是顧客網(wǎng)絡(luò)訂購的餐品,均由公司自有的配送團隊進行派送,配送團隊對各地的地理位置了如指掌,能及時、地將餐品送交到顧客手中。
二、流暢的運作模式
肯德基在國內(nèi)有著多個后勤中心,這些后勤中心負責(zé)各地連鎖餐廳的物料采購、加工、配送服務(wù),所有流程均為自主獨立完成,由于肯德基的食材在衛(wèi)生品質(zhì)上有著嚴格的監(jiān)管機制,所以能充分扶持消費者的飲食質(zhì)量。
另外,后勤中心除日常食材供應(yīng)外,還為各代理門店提供耗材及硬件設(shè)施供應(yīng),省去代理商外出采購的時間、省下采購的高費用,讓經(jīng)銷商盡可能地降低經(jīng)營成本、提高營業(yè)額。
三、先進的發(fā)展觀念
肯德基屬于快捷餐飲企業(yè),多年來肯德基一直秉持“以為本”的經(jīng)營理念,公司以有條不紊的快速擴張為要務(wù),大刀闊斧的打開市場,時至今日肯德基門店已拓展至數(shù)千家的規(guī)模,為品牌知名度及影響力提升打下了夯實基礎(chǔ)。
肯德基非常注重餐廳經(jīng)營效率,每家門店的人員數(shù)量均經(jīng)過縝密計算,在提高/增加服務(wù)水準的前提下盡可能地減少人員數(shù)量以降低人力成本,為提供重要依據(jù)。公司還有著一套完整的激勵及獎懲機制,讓員工時刻充滿動力,為餐廳發(fā)展作出自身應(yīng)有的貢獻。
最佳答案兩種店型都是存在的。
肯德基是在美國成立的快餐品牌,現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為深受全球許多地區(qū)消費者熱愛的連鎖快餐品牌,這與肯德基總部始終堅持產(chǎn)品研發(fā)是分不開的??系禄羌用说赀€是直營店?兩種店型都是存在的,主要看經(jīng)營權(quán)在誰手中。
我們都知道加盟店和直營店是兩種不同的門店,直營店是總部直接管轄,總部享有經(jīng)營權(quán),而加盟店則是投資者出資建店,投資者自己享有門店的經(jīng)營權(quán),后續(xù)門店的收益也是投資者獨自享有。所以要想知道肯德基門店是加盟店還是直營店,就要看這間肯德基門店的經(jīng)營權(quán)在誰手中,經(jīng)營權(quán)的歸屬決定了肯德基門店的店型。
最佳答案在長期的經(jīng)營過程中形成了自己一套完整的營銷策略,肯德基的遠景目標(biāo)是把中國肯德基品牌作成中國餐飲業(yè)的第一品牌。下面我就為大家解開肯德基的經(jīng)營模式,希望能幫到你。
肯德基的經(jīng)營模式
KFC自己有一套嚴格的標(biāo)準,這個標(biāo)準包括原材料采購,半成品制作,成品制作。KFC的原材料基本都是在國內(nèi)采購的,比如雞肉類全部由國內(nèi)大型的農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)提供,包括中糧集團,六和集團等。但有部分原材料是進口的,比如玉米,薯條等。另外KFC所用的調(diào)料也是委托知名的食品企業(yè)生產(chǎn)的,比如雀巢,聯(lián)合利華等。
肯德基的文化理念
進入中國市場的全球化理念
首先是進入期時,主要的戰(zhàn)略為引入西方式的全新的****體系和餐飲理念。
1.以其統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一配送方式的全新連鎖經(jīng)營模式,并最終依靠其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、快捷親切的服務(wù)、清潔衛(wèi)生的餐飲環(huán)境確立了其在中國市場的地位。
2.一直堅持做到員工100%的本地化并不斷投入資金人力進行多方面各層次的培訓(xùn)。從餐廳服務(wù)員、餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員,公司都按照其工作的性質(zhì)要求,安排科學(xué)嚴格的培訓(xùn)計劃。為使管理層員工達到專業(yè)的快餐經(jīng)營管理水準,肯德基還特別建立適用于餐廳管理的專業(yè)訓(xùn)練基地——教育發(fā)展中心。
3.肯德基“以為本”的快餐業(yè)企業(yè)精神使其特別注重發(fā)揮團隊精神,依靠其團隊合作達到的高效率,從而保證了營業(yè)高峰期服務(wù)的正確和迅速。使其形成了高效靈活、完善先進的管理激勵機制其團隊合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市場的秘訣。
4.優(yōu)質(zhì)的服務(wù),在肯德基,你得到的服務(wù)會比你原來希望得到的服務(wù)要多。肯德基的宗旨是顧客至上,正是這一宗旨使每一位來就餐的顧客,無論是大人還是小孩,都會有一種賓至如歸的感覺。
成熟期,制定了中西方相結(jié)合的戰(zhàn)略
1.肯德基聘請了10多位國內(nèi)的專家學(xué)者作為顧問,負責(zé)改良、開發(fā)適合中國人需求的快餐品種??系禄恢币哉u、菜絲沙拉、土豆泥作為當(dāng)家品種,但是對于中國人飲食口味不斷變化,品種過于單一對發(fā)展前景不利。老美為迎合中國人的口味相繼推出了倍受中國人民歡迎的肯德基“辣雞翅”、“雞腿堡”、“芙蓉鮮蔬湯”等品種,對肯德基這家一向注重傳統(tǒng)和標(biāo)準化的老店來說,這是前所未有的轉(zhuǎn)變。
2.肯德基特別成立了中國健康食品咨詢委員會,研究、開發(fā)適合新一代中國消費者品味的飲食新產(chǎn)品,以進一步做大市場。
特許經(jīng)營方式的建立
與其它地區(qū)的經(jīng)營一樣,特許經(jīng)營對肯德基公司的擴張起了重要作用。所謂特許經(jīng)營是指由特許經(jīng)營者向轉(zhuǎn)讓者付一定的轉(zhuǎn)讓費而獲得的專利、商標(biāo)、產(chǎn)品配方或其他任何有價值方法的使用權(quán),轉(zhuǎn)讓者不控制戰(zhàn)略和生產(chǎn)決策,也不參與特許經(jīng)營者的利潤分配。
肯德基所采用的經(jīng)營手段正是這種特許經(jīng)營的加盟的方式,肯德基提供品牌、管理 和培訓(xùn)以及集中統(tǒng)一的原料、服務(wù)體系,合作方利用統(tǒng)一的品牌、服務(wù)來經(jīng)營,最后雙方按照約定來分享商業(yè)利益。因為中國當(dāng)時尚未對外開放,肯德基在中國發(fā)展的政治風(fēng)險較大,且中國的文化分隔較嚴重,所以特許經(jīng)營成為肯德基進入中國市場的首選經(jīng)營方式。特許經(jīng)營的另一個好處是肯德基公司可以保證在投資很少的情況下確保得到穩(wěn)定的收入,它會對現(xiàn)有的經(jīng)營狀況產(chǎn)生杠桿作用。在那些能輕易避免特許商偏離肯德基公司經(jīng)營規(guī)程的行為的地方,這是一個非常具有吸引力的選擇。正是由于制定了正確地進入中國的市場戰(zhàn)略,肯德基公司從1986年從美國引入到中國以來,就在中國遍地開花。
不從零開始
所謂"不從零開始"是指:肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)手給加盟者。加盟者不需進行自己選址、開店、招募與培訓(xùn)員工等大量繁重的前期準備工作,這些都是現(xiàn)成的。"其中,選址往往是成功的關(guān)鍵,而肯德基已經(jīng)幫你做好了。" 這是現(xiàn)階段肯德基在中國市場開展特許經(jīng)營的一個最佳方式,將一家正在盈利的肯德基餐廳交給加盟者,加盟者的經(jīng)營風(fēng)險就大大降低,僅靠維持就能成功?!?/p>
自1998年肯德基在中國市場公開加盟特許經(jīng)營的申請條件以來,肯德基中國總部幾乎每天都收到數(shù)以百計的電話詢問和要求加盟的信函,但肯德基對于加盟者的審核要求十分嚴格,加盟者除必須擁有100萬美元或800萬人民幣作為加盟及店面裝修、設(shè)備引進等費用外,還必須具有經(jīng)營餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)和旅游業(yè)等方面的背景和實際經(jīng)驗??紤]到大城市餐飲業(yè)競爭已經(jīng)十分激烈,目前肯德基可以進行轉(zhuǎn)讓的餐廳基本分布在消費水平較高的小型城市。 自2000年8月起中國第一家"不從零開始"的肯德基加盟店在常州溧陽授權(quán)轉(zhuǎn)交以來,2004年元月已有11家這樣的餐廳被授權(quán)加盟。目前肯德基在中國的1000家店中,95%的餐廳是直營,5%是加盟店。
肯德基的企業(yè)發(fā)展
股票走勢
肯德基母公司百勝餐飲集團12月中國同店銷售額增長2%,已連續(xù)二個月增長,但整個季度銷售額下降4%。百勝在去年11月開始通過廣告與社交媒體向人們宣傳,他們的食品是安全的。
百勝旗下快餐連鎖店包括必勝客、塔可鐘與肯德基。該公司在去年年底承諾將在2014年致力于改善其肯德基品牌在中國的形象。
百勝周一在提交給美國證券交易委員會的文件中披露,12月肯德基中國同店銷售額增長5%,但必勝客銷售額下降了3%。
但在整個第四財季,肯德基同店銷售額仍下降4%,然而必勝客同店銷售額增長5%。百勝中國部門第四財季貫穿九月、十月、十一月與十二月。
百勝將于2月3日發(fā)布第四財季與全財年財務(wù)。
該股周一盤后下跌了3.3%,報71.01美元。截至周一收盤,該股今年累計下跌2.9%。
相關(guān)合作
2016年9月,百勝餐飲集團(肯德基和必勝客母公司)日前宣布,與春華資本及螞蟻金服達成協(xié)議,二者共同向百勝中國投資4.6億美元。其中,春華資本投資4.1億美元,阿里系的螞蟻金服投資5000萬美元。該項投資將與百勝餐飲集團和百勝中國的分拆同步進行。
最佳答案肯德基和必勝客是屬于一家公司的,屬于美國百勝公司。
百勝餐飲集團是全球大型的餐飲集團,在全球110多個國家和地區(qū)擁有超過35,000家連鎖餐廳和100多萬名員工。
其旗下包括肯德基、必勝客、小肥羊、東方既白、塔可鐘、A&W及Long John Silver's(LJS),分別在烹雞、比薩、火鍋、中式快餐、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮連鎖餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
2007年百勝全球營業(yè)額達100億美元,其中包括直營和加盟費收入。
百勝公司的前身泰康全球餐飲公司(Tricon Global Restaurant,Inc.)為美國百事集團公司的一個業(yè)務(wù)部,于1997年10月7日從百事可樂公司分離,成為獨立的公眾公司。它被授權(quán)在全球范圍內(nèi)使用肯德基、必勝客、塔可鐘(TacoBell(墨西哥式食品))等品牌。
1998年,這個擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等著名品牌的餐飲公司在紐約證券交易所獨立上市時,世界上最大的餐飲集團——百勝全球餐飲集團便正式成立了。當(dāng)時所有股東和公司成員可能都沒有想到,僅僅過去兩年的時間,百勝全球餐飲集團的經(jīng)營和發(fā)展取得了很大的成功。
如今,百勝集團是世界上最大的餐飲集團,在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.5萬家連鎖店和100萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?、東方既白、必勝宅急送、塔可鐘等世界知名餐飲品牌,分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮、甜品餐飲領(lǐng)域名列全球第一。
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