煌上煌是江西省南昌市的特色小吃之一，具有濃郁的南昌地方特色。它以其獨特的口感和味道在江西省內(nèi)外廣受歡迎。

煌上煌的歷史可以追溯到清朝末年。相傳，當(dāng)時南昌的一位大戶人家請來了一位名叫黃龍祥的廚師，他在烹飪技藝上有獨到之處。黃龍祥在研究食材的過程中，發(fā)現(xiàn)南昌的豆腐皮質(zhì)地細膩，口感鮮美，于是便將其作為主料，加入雞蛋、蝦米、瘦肉、香菇等多種食材制成了煌上煌。

煌上煌的制作非常講究，需要用到高溫烤制的技巧。首先，將豆腐皮切成正方形，再將各種配料切碎，放在豆腐皮上，卷成長條狀。然后將長條狀的豆腐皮放入烤箱中，烤至表面金黃酥脆即可。

煌上煌的口感獨特，外脆內(nèi)軟，香味四溢。它的味道鮮美可口，口感豐富，既有豆腐皮的嫩滑，又有各種配料的鮮香，讓人一口接一口，回味無窮。

在南昌，煌上煌已經(jīng)成為了一道非常受歡迎的小吃，無論是在街頭巷尾還是在大型商場里，都能看到煌上煌的身影。此外，煌上煌也成為了南昌的一張名片，吸引著眾多游客前來品嘗。

總之，煌上煌是南昌的一道特色小吃，它的歷史悠久，制作精細，味道獨特，是南昌美食文化的一部分，也是江西省的一張名片。

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