隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對于餐飲消費(fèi)的需求也越來越高。在這個背景下，餐飲加盟市場迅速崛起并發(fā)展壯大。餐飲品牌如此之多，應(yīng)該選擇什么品牌？下面是麥當(dāng)勞中國直營和加盟員工比例，麥當(dāng)勞加盟城市人口要求的相關(guān)介紹。

熱心用戶：【一花一迷離】 ，解答(中國麥當(dāng)勞是直營連鎖還是特許連鎖？)的“特許經(jīng)營人通常要投資330萬-400萬元人民幣，當(dāng)然，你必須有250-320萬元，剩下的資金可以貸款。”麥當(dāng)勞通過特許經(jīng)營人支付其營業(yè)額的一定百分比而獲利，特許經(jīng)營人則從餐廳的經(jīng)營中對自己的投資加以升值。特許經(jīng)營人可以自己招聘員工，控制經(jīng)營費(fèi)用，并利用麥當(dāng)勞完備的供應(yīng)商系統(tǒng)和分發(fā)中心。

加盟條件：

1、良好的商業(yè)判斷能力和以往在事業(yè)和生活中的成功史；2、為人誠實(shí)和良好人際關(guān)系能力；3、具有企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的獲得成功的愿望；4、具有強(qiáng)烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對團(tuán)隊(duì)有貢獻(xiàn)的人；5、具有有效的管理能力和激發(fā)、訓(xùn)練和人員發(fā)展的能力；6、具有管理財(cái)務(wù)的能力 ；7、愿意將自己的全部時間和精力投入到麥當(dāng)勞餐廳日常的營運(yùn)工作中；8、愿意接受全面的培訓(xùn)計(jì)劃，并全方位地熟悉麥當(dāng)勞餐廳的營運(yùn)；9、投資者是個人，而不是用偽造的資料來投資麥當(dāng)勞餐廳的業(yè)務(wù)。

加盟金：250萬～320萬元人民幣。主要包括餐廳的裝修、設(shè)備和招牌等費(fèi)用，并不包括經(jīng)營場所的租金和員工費(fèi)用。

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麥當(dāng)勞：開店資料領(lǐng)取

一是能有效顯示公司的實(shí)力，提供形象規(guī)范。特別是旗艦店的形象展示很有說服力和參考性，同時更能有效地提高我們品牌知名度和美譽(yù)度。

二是企業(yè)直接面對消費(fèi)者，了解消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，有助于品牌企業(yè)獲取最有效的市場信息。為公司決策提供了第一手的資料。

三是擁有直接控制權(quán)，便于操作管理，能及時準(zhǔn)確地執(zhí)行公司的營銷理念、方針政策。

直營是指：指總公司直接經(jīng)營的連鎖店，即由公司總部直接經(jīng)營、投資、管理各個零售店的經(jīng)營形態(tài)?？偛坎扇】v深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售點(diǎn)，零售點(diǎn)也必須完全接受總部指揮。直接連鎖的主要任務(wù)在“渠道經(jīng)營”，意思指透過經(jīng)營渠道的拓展從消費(fèi)者手中獲取利潤。因此直營連鎖實(shí)際上是一種“管理產(chǎn)業(yè)”。

這是大型壟斷商業(yè)資本通過吞并、兼并或獨(dú)資、控股等途徑，發(fā)展壯大自身實(shí)力和規(guī)模的一種形式。

直營店和連鎖店的區(qū)別

劃分標(biāo)準(zhǔn)主要是按其所有權(quán)和經(jīng)營者之間的法律關(guān)系劃分，主要區(qū)別在于：直營店主要是指所有權(quán)屬于公司并且由公司自己管理，如蘇州金石投資管理有限公司，成立了自己的銷售店面：金石股份、金蘇財(cái)富。

連鎖店一般來講是指公司為了擴(kuò)大自己在各個區(qū)域的市場，開幾家或更多的直營店，我們講的連鎖店實(shí)質(zhì)也應(yīng)當(dāng)是一種直營店，簡單講，多家直營店就是連鎖店嘍，在所有權(quán)上理所當(dāng)然屬于公司了，一般來說，連鎖店有著統(tǒng)一的CI.

加盟又稱特許經(jīng)營，加盟者與公司是一種合同關(guān)系，雙方簽訂加盟合同(合同需要備案才具有法律約束力，否則只是個人協(xié)議)，不是任何公司都有資格招加盟商的，特許人(公司)除了具備相應(yīng)的法律主體資格外，還應(yīng)該有自己的直營店至少兩家，經(jīng)營一年(兩店一年)。

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優(yōu)質(zhì)回答只需要800萬的資金就夠了

他是直接把店轉(zhuǎn)讓

這也算是加盟的一種吧

麥當(dāng)勞為何遲遲不在內(nèi)地特許經(jīng)營

晁陽說:[事實(shí)上.麥當(dāng)勞公司一直很關(guān)注中國特許經(jīng)營的發(fā)展動態(tài)."早在1999年在凱賓斯基飯店舉辦的特許經(jīng)營展會中.香港亞太總部負(fù)責(zé)特許經(jīng)營的工作人員便前來參觀.了解特許經(jīng)營在內(nèi)地的進(jìn)展.那么.麥當(dāng)勞公司何以遲遲不愿在中國采用特許經(jīng)營方式開店呢晁陽認(rèn)為原因不外乎以下幾點(diǎn):

一是市場環(huán)境.剛剛進(jìn)入中國時.麥當(dāng)勞公司并沒有把握讓中國人接受他們的食品.事實(shí)證明.很多在美國賣得好的東西在中國不一定賣得好.食品也是如此.對于這一點(diǎn).麥當(dāng)勞是很清楚的.麥當(dāng)勞總部人員曾經(jīng)說過.麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地生意的好壞會決定他們是否在此開展特許加盟店.因此在中國經(jīng)過一段時間的市場摸索是有必要的.

二是環(huán)境方面.環(huán)境包括諸多方面.但法律方面是一個重要因素.很難想像象麥當(dāng)勞這樣的世界品牌倘若在中國內(nèi)地受到影響后.得不到法律保護(hù).其在全世界范圍的損失程度.在資訊發(fā)達(dá)的今天.麥當(dāng)勞在任何一個地方發(fā)生的不利事件會很快傳遍全世界.對這個系統(tǒng)造成難以估量的影響.鑒于中國缺乏商業(yè)特許經(jīng)營方面相關(guān)的法律.麥當(dāng)勞在特許的路上起步很謹(jǐn)慎.

第三就是當(dāng)?shù)丶用苏邔μ卦S經(jīng)營的理解程度.加盟者能否遵守加盟者守則.是否有能力經(jīng)營獨(dú)立的店鋪等都會直接影響特許加盟店的效果.在不了解中國加盟者的情況下.麥當(dāng)勞只能采取合資的方式開店.此外.東西方文化的差異.也在一定程度上加大了特許經(jīng)營在中國的推進(jìn)難度.

中國人民大學(xué)的于顯洋副教授認(rèn)為:東方人尤其是中國人多數(shù)都有老板情結(jié).從潛意識上大家都不甘于人下.而開展特許經(jīng)營就是在盟主的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下進(jìn)行經(jīng)營活動.加盟者自己發(fā)揮的空間有限.在這種文化氛圍下.中國開展特許經(jīng)營的土壤并不象想像中那樣肥沃.麥當(dāng)勞在我國臺灣省開業(yè)17年之后.才吸納了第一家加盟店.或許從某種程度上說明了這一點(diǎn).內(nèi)地開展特許經(jīng)營環(huán)境不成熟.看來是麥當(dāng)勞不吸收加盟店的主要原因.

在市場方面.隨著近幾年麥當(dāng)勞的食品被市場接受程度的提高.應(yīng)該說洋快餐在中國是有市場的.但是不容忽視的現(xiàn)實(shí)是.由于特許經(jīng)營在中國開展的時間相當(dāng)短暫.國內(nèi)對特許經(jīng)營概念的理解并不深刻.國內(nèi)一些快餐企業(yè).創(chuàng)造一個品牌后.只想到收加盟費(fèi)和權(quán)益金.而加盟者也認(rèn)為僅靠一筆加盟費(fèi)就足以加入到此體系.在業(yè)內(nèi)專家看來并不是真正的特許經(jīng)營.事實(shí)上.特許經(jīng)營的核心.就是特許盟主和加盟者讓雙方最具優(yōu)勢的地方實(shí)現(xiàn)互補(bǔ).發(fā)現(xiàn).激發(fā)加盟者的優(yōu)勢是特許企業(yè)需要認(rèn)真思考的東西,同時加盟者在加盟后需要投入大量資金.通過努力把企業(yè)經(jīng)營好.并在此過程中來使雙方獲得一種長期的發(fā)展.對于這一點(diǎn).國內(nèi)無論是盟主還是加盟者的認(rèn)識都還不夠.目前中國內(nèi)地一些著名特許經(jīng)營品牌.如馬蘭拉面.百援汽車等紛紛放慢發(fā)展.也印證了目前中國特許經(jīng)營的環(huán)境現(xiàn)狀.

肯德基特許加盟給麥當(dāng)勞帶來了什么

但是.一樣是國際名品的肯德基.卻早在1993年便在西安開出第一家特許加盟店.現(xiàn)在已經(jīng)有近20家加盟店的現(xiàn)象又如何解釋呢這使得業(yè)內(nèi)人士不禁要問.肯德基的適應(yīng)能力更強(qiáng)嗎此時麥當(dāng)勞公司決定在中國內(nèi)地發(fā)展特許經(jīng)營.難道是中國發(fā)展特許經(jīng)營的條件已經(jīng)成熟還是重壓之下別無選擇可以說.麥當(dāng)勞餐廳在中國已經(jīng)運(yùn)營了10年的時間.在本土也培養(yǎng)儲備了一批有經(jīng)驗(yàn)的管理人員.如果此時推出特許經(jīng)營.內(nèi)地也已經(jīng)有一批懂得麥當(dāng)勞餐廳運(yùn)營的人才.這無可厚非.

再看看肯德基近年來在中國的發(fā)展歷程.或許我們能夠得到答案.作為麥當(dāng)勞的老對手.肯德基早在1987年便涉足內(nèi)地餐飲市場.到2000年年底.肯德基在中國內(nèi)地的餐廳達(dá)到400多家.遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過麥當(dāng)勞的340家.同時在新生代市場監(jiān)測機(jī)構(gòu)聯(lián)同英國市場研究局.美國天盟公司對中國20個大中城市的調(diào)查也一定讓麥當(dāng)勞大吃一驚.調(diào)查顯示:27.8%的居民宣稱自己是肯德基的常客.大大超過麥當(dāng)勞的18.2%.看到肯德基在中國的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過自己.并從中國市場獲取豐厚的利潤后.麥當(dāng)勞肯定不愿甘于人后.如果不能在中國這塊潛在的最大市場與競爭對手形成均勢的局面.很難說麥當(dāng)勞在中國的經(jīng)營是成功的.殘酷的現(xiàn)實(shí)是:和肯德基在中國的發(fā)展進(jìn)程相比.麥當(dāng)勞顯然已經(jīng)落后了.尤其當(dāng)肯德基宣布自己無論在門店數(shù).銷售額.市場美譽(yù)度方面都已經(jīng)成為中國快餐業(yè)名副其實(shí)的第一的時候.麥當(dāng)勞更不愿意看到自己在以后的較量中還處于落后的尷尬處境.如果麥當(dāng)勞在中國發(fā)展的步伐仍然慢半拍甚至一拍.麥當(dāng)勞在中國市場競爭中處于劣勢地位的趨勢將更加明顯.

加盟麥當(dāng)勞并不容易

對于餐飲企業(yè)來說.特許經(jīng)營是實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張的最有效.最迅速的方式.盡管規(guī)避投資風(fēng)險也是特許經(jīng)營最主要的優(yōu)點(diǎn)之一.但任何一家特許加盟店一旦經(jīng)營失敗.便會對整個體系造成不可挽回的損失.因此對于如何盡快在中國探索發(fā)展特許經(jīng)營的道路.同時在發(fā)展上保持不被肯德基甩得太遠(yuǎn).麥當(dāng)勞顯然還有很多工作要做.否則在中國市場上就有被對手擊垮的風(fēng)險.這麥當(dāng)勞應(yīng)該是最清楚不過的.看來.這才是迫使麥當(dāng)勞在中國市場發(fā)展特許經(jīng)營的主要原因.

不過.想加盟麥當(dāng)勞其實(shí)也很難.對于麥當(dāng)勞決定從明年開始在內(nèi)地開展特許經(jīng)營.業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為.要想加盟麥當(dāng)勞并非易事.晁陽就表示:麥當(dāng)勞公司對加盟者的管理水平要求較高.目前中國符合麥當(dāng)勞要求的加盟者寥寥無幾.即使在國外.麥當(dāng)勞對于加盟者的選擇也是相當(dāng)苛刻的.在部分國家.申請人需要具備麥當(dāng)勞工作10年的經(jīng)歷.才有資格申請成為其加盟者.麥當(dāng)勞認(rèn)為10年的時間可以充分了解一個人是否具備相應(yīng)的才能.能否找到足夠的資金.能否運(yùn)營好一個店面.當(dāng)然麥當(dāng)勞選擇加盟者還有很多種方式.但是他們主要考慮的方面大體是一致的.據(jù)說1999年麥當(dāng)勞從臺灣地區(qū)上萬個申請人中.只選擇了3個人作為其加盟者.加盟難度可見一斑.

晁陽認(rèn)為.目前中國不少人對特許經(jīng)營的理解相對較淺.很多想向麥當(dāng)勞遞出申請的人.會發(fā)現(xiàn)加入麥當(dāng)勞之后的做法和他們最初想像大不一樣.可能最初他們只是認(rèn)為這是一個好的生意.投入后就可以賺錢.應(yīng)該說有這種概念的人很多.但實(shí)際上麥當(dāng)勞并不需要這樣的加盟者.任何著名特許企業(yè)需要的都是能扎扎實(shí)實(shí)和企業(yè)相融.維持企業(yè)持續(xù)發(fā)展.對整個公司體系和特許經(jīng)營都有深刻了解的加盟者.麥當(dāng)勞也不例外.那些想加入麥當(dāng)勞的潛在受許人.起碼要具備以下四個條件:一是具備企業(yè)家的精神和強(qiáng)烈的成功欲望,二是有較強(qiáng)的商業(yè)背景.尤其是處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理的特殊技能,三是愿意參加培訓(xùn)項(xiàng)目.培訓(xùn)項(xiàng)目需要全力以赴.并可能需要一年或一年的時間才能完成,四是具備相應(yīng)的財(cái)務(wù)資格.

因此.可以想像即使麥當(dāng)勞在中國開展特許經(jīng)營.開始時的也不會太快.中國內(nèi)地加盟肯德基需要800萬元人民幣.相信加盟麥當(dāng)勞的資金也不會太少.目前在香港購買一家新的麥當(dāng)勞餐廳大約需要330萬元港幣.再加上數(shù)額不菲的加盟費(fèi).想成為麥當(dāng)勞大家庭中的一員.需要具備相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力.