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譚鴨血官網(wǎng)加盟多少錢,譚鴨血加盟費多少錢

2025年09月26日 20:13:11 960 作者:小雨

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,人們對于餐飲消費的需求也越來越高。在這個背景下,餐飲加盟市場迅速崛起并發(fā)展壯大。餐飲品牌如此之多,應(yīng)該選擇什么品牌?下面是關(guān)于譚鴨血官網(wǎng)加盟多少錢,譚鴨血加盟費多少錢相關(guān)介紹。

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優(yōu)質(zhì)回答提起陳赫,大家一定會想起《愛情公寓》。但除去《愛情公寓》,陳赫的其他作品并沒有給觀眾留下太多印象,反倒因常年活躍在各大綜藝中被人熟知。

或許誰也沒想到,火鍋店成為了他職業(yè)生涯的“第二春”。

2023年5月,陳赫跟主持人朱楨、歌手葉一茜共同成立了福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司,并在福州開了第一家“賢合莊”火鍋店。

賢合莊火鍋店并沒有因為有幾個明星的加入而生意火爆。一直到2023年6月,第二家分店才得以開設(shè)。

到了2023年前后,“賢合莊”的招牌突然開始在各視頻平臺閃現(xiàn),各路網(wǎng)紅爭相宣傳,“陳赫請客吃火鍋”的視頻和直播似乎成了人手一份的物料,隨處可見。

這背后的推手卻并非陳赫,而是一家叫做四川至膳的公司。這家打造出“譚鴨血”火鍋店的公司,采用同樣的套路,輕而易舉地將“賢合莊”打造成了一家真正的網(wǎng)紅火鍋店,使其在不到兩年的時間內(nèi)開了700多家。

陳赫自己沒能發(fā)揮出的明星效應(yīng),被至膳發(fā)揮了個徹底。這個被眾星捧月的網(wǎng)紅火鍋店,真就那么火爆嗎?

01 神一樣的開店

打開大眾點評或者美團(tuán)App,“賢合莊鹵味火鍋”的評價中,經(jīng)常被食客問到的“賢合莊的菜品雖然價格不貴,但是菜量特別少,我吃過一次不會再去第二次了?!?/p>

在大眾點評跟美團(tuán)App的評價中,也有不少人反饋,火鍋底料價格昂貴,菜品菜量極少。

平臺截圖

差評多了,復(fù)購率很難得到保證。

在不少短視頻當(dāng)中,有消費者為了見一次陳赫,苦苦排隊仨小時。很顯然,如果陳赫能天天到場,客源可能會相對有保證。但是當(dāng)被問到“陳赫是否會到店幫忙宣傳”的時候,項目經(jīng)理給予了否定的回答。

“抖音上看到的陳赫到的店都是區(qū)域代理,比如某個城市的總代。即便這樣,店家也要給一部分出場費用跟接待費用?!表椖拷?jīng)理告訴王盟,“如果你單獨宴請,費用得100萬元。”

似乎考慮到了王盟被這一數(shù)字嚇到的心情,對方貼心地表示,請明星到店根本沒有必要,他們會給提供一些視頻、圖片等宣傳物料。

撕開這話表面上的客套,王盟最深刻的感受是,交了加盟費以后,賺不賺錢跟總部沒有任何關(guān)系。

03 錢都去哪兒了?

一年多時間內(nèi)開了700多家店的賢合莊,背后是無數(shù)個像王盟這樣的加盟商。

然而,即便他們還沒賺到錢,但總部的錢卻一點沒少賺。 若以38萬元加盟費,以700家加盟商計,總部僅加盟費的收益就已經(jīng)達(dá)到了2.66億元。

火鍋店不從消費者手中賺錢,反而靠加盟方式快速實現(xiàn)壯大,不得不提背后的運營方——至膳。

天眼查App顯示,成都賢合莊的背后股東中,至膳品牌持股51%,福建賢合莊餐**司持股49%。而福建賢合莊餐**司背后的大股東為福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè),陳赫在這家公司的認(rèn)繳金額為332.5萬元。

公司的董事長周楊出生于餐飲世家,父親是一名廚師。周楊以炒料師傅出身,2002年成為一名廚師長??恐鴱N師長積累的人脈和資源,周楊開始往火鍋店方向發(fā)力。

他成功打造的第一個品牌為“譚鴨血”。周楊與當(dāng)時四川著名的“巴蜀笑星”廖健合作,由廖健在臺前吸引流量,他在后頭經(jīng)營,很快,譚鴨血便以另類火鍋的方式在四川脫穎而出。

“譚鴨血”的成功也給周楊奠定了強烈的信心。這種明星站臺“吆喝”、至膳背后運營、然后吸引加盟商加盟的策略,成了他此后孵化其他品牌的標(biāo)準(zhǔn)玩法。他的至膳,就像是一個明星餐飲店MCN孵化機構(gòu),靠跟一個個明星合作,通過加盟去賺錢。

無論是陳赫的賢合莊,還是關(guān)曉彤的天然呆奶茶、黃曉明的燒江南、孫藝洲的灶門坎,它們均出自至膳。

至膳旗下品牌 | 受訪者提供

而在利益分配上,盡管明星無法從中收取到一次性的代言費用,卻能拿到豐厚的投資分紅。

至于當(dāng)時頭一熱扎進(jìn)了開店行列的加盟商們,等到真正后悔了,似乎只能通過法律**手段來保護(hù)自己的權(quán)益。根據(jù)中國裁判文書網(wǎng),與“加盟”相關(guān)文書,達(dá)106017篇。

“加盟商跟品牌方打官司的案件挺常見的?!北本┯疲ㄉ虾#┞蓭熓聞?wù)所律師郭韌告訴市界,“多為要求認(rèn)定雙方簽訂合同效力、是否存在違約行為,以及違約如何擔(dān)責(zé)等糾紛爭議。就現(xiàn)有案例來看,加盟商勝訴后,多為判決‘返還加盟費、保證金、賠償損失’等。”

而打官司需要收集證據(jù)材料、整理訴訟關(guān)系,時間戰(zhàn)線長,最終卻不一定勝訴。

此外,郭韌告訴市界,法律規(guī)定開展加盟業(yè)務(wù),即 “特許人從事特許經(jīng)營活動應(yīng)當(dāng)擁有至少2個直營店,并且經(jīng)營時間超過1年”, 如果一旦違反了這一條件,“從事特許經(jīng)營活動的,由商務(wù)主管部門責(zé)令改正,沒收違法所得,處10萬元50萬元以下的罰款,并予以公告。企業(yè)以外的其他單位和個人作為特許人從事特許經(jīng)營活動的,由商務(wù)主管部門責(zé)令停止非法經(jīng)營活動,沒收違法所得,并處10萬元50萬元以下的罰款”。

但至膳旗下的一些品牌有些在時間上并不達(dá)標(biāo)。

2023年,疫情對餐飲行業(yè)產(chǎn)生極大影響,根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),僅2023年第一季度全國餐飲收入為6026.3億元,同比下降了44.3%,呈斷崖式下跌。

呷哺呷哺跟海底撈的財務(wù)表現(xiàn)也都不那么良好。2023年上半年,海底撈凈利潤為-9.65億元,同比下降205.88%;呷哺呷哺凈利潤達(dá)-2.55億元,同比減少255.41%。

火鍋店龍頭尚且如此,何況是加盟費如此高昂的賢合莊。

那些不了解情況,或者不在乎這一點,只想趁著明星紅利賺取收益的加盟商們,一開始就沒搞明白,他們才是明星和至膳碗里的菜。妄圖依靠流量賺錢的他們,終究也會被流量反噬。

(文中王盟為化名)

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優(yōu)質(zhì)回答作者 | UJ觀點

編輯 | UJ觀點

這兩天沙溢開火鍋店的消息傳的街知巷聞,這并不是個例,近幾年越來越多的 娛樂 明星扎堆進(jìn)入餐飲界,陳赫、黃曉明、關(guān)曉彤、孫藝洲、鄭凱、包貝爾等等,列舉的只是一小部分。

回到正題,三個疑問。

1、為什么一些沒有相關(guān)經(jīng)營經(jīng)驗的明星都來做餐飲,而且扎堆在成都?

2、餐飲行業(yè)競爭激烈,一年頂多兩三百萬收入還不如拍戲,靠什么賺錢?吸引他們的點在哪里?

3、為什么 “ 明星店 ” 都是:火鍋、烤肉、奶茶?

我們現(xiàn)在就來捋一捋。

第1個疑問

明星沒餐飲經(jīng)驗,但是他背后的 “ 操盤手 ” 肯定是餐飲老手。

我查了查

都有同一個合作伙伴:四川至膳,人稱 “ 明星餐飲品牌最大的MCN孵化器 ” 。

這家公司的法定代表人正是 “ 譚鴨血火鍋 ” 的老板,這就不難解釋為什么不懂行的明星可以運營好餐飲店了。

他們兩者之間的關(guān)系變成注資合作,但本質(zhì)上跟電視廣告代言人沒有區(qū)別,只是把明星代言費轉(zhuǎn)化成了股權(quán),實際的經(jīng)營管理他們是一點都不參與,要的還是明星的流量以及個人IP,來保證 “ 明星店 ” 的營收。

成熟餐飲運營公司負(fù)責(zé)管理、孵化、供應(yīng)鏈,明星入股加持幫助推廣,可以說是常規(guī)操作,只為了互利共贏。

雖然雙方是合作關(guān)系,而且至膳還是大股東,但是對外宣傳都是說某某明星開的店,理由就不多說了,要是說 “ 至膳 ” 開的店,人還去嗎?

明星扎堆在成都開店,其中最大的原因并不是因為 “ 四川至膳 ” ,而是基于2023年的情況,四川省為了恢復(fù)生產(chǎn),推出了新政策:

這就是為什么扎堆大成都的主要原因,有福利呀!

第2個疑問

明星放著高收入的大戲不拍,開餐飲小店?別問,問了就是 “ 割韭菜 ” !

人家明星可不賺那起早貪黑的辛苦錢,餐飲要想快速地做大,唯一途徑就是加盟,那就不得不說 “ 某某莊 ” ,短短不到一年的時間開了500多家門面,走的就是加盟路線。

加盟費50萬左右,保證金5萬,那500家可就是2個多億直接進(jìn)賬,純純的利潤。

給大家算筆賬還有一個客觀事實。

餐飲開店不加盟,營收的主要考量指標(biāo)是 “ 翻臺率 ” ,就拿火鍋一哥海底撈來說,它之所以這么牛,是因為一天可以翻4.2~5次臺,而火鍋二把手呷哺只能做到2.8~3次。

“ 某某莊 ” 舉例,每家面積大概300 左右,合理安排動線后約在20張桌左右,算3次翻臺,每桌坐滿4個人,以某平臺上的人均消費約120元,一天的的流水大概在28000元,一般餐飲行業(yè)毛利基本都維持在55~60%左右,人員成本保持在20%左右,每天的凈利潤在1萬元左右。

看起來賬面是不是很漂亮,一年也有300多萬的收入。

要清楚上述數(shù)據(jù)都是在天天滿坐并且翻3次臺的情況下,還不能有打折活動,更沒有任何的推廣成本,反正就是沒有任何其他的成本計入,有從事餐飲經(jīng)驗的朋友都懂,那是有多難。

回過頭來想想,是不是沒把開店除了加盟費以外的成本考慮在內(nèi)?300 的店在大城市,按照總部要求去選址、裝修整體下來200萬勉強擦邊,這還沒包括房租呢。

另外每個月2%的營業(yè)額是要被總部抽走的,就算你賠錢也要繳納這筆支出,合同簽3年,續(xù)約還有繳納2萬,這可是白紙黑字寫在合同里的。

還有如果你投資的幾百萬是借的呢?工資漲漲、菜價漲漲、肉價漲漲、房租漲漲,慢慢算吧。

在這種利潤最大化、成本最小化的前提下,想收回成本起碼要1年起。你能保證天天爆滿嗎?你能保證這位明星天天在你店里幫你推廣嗎,不要懷疑,明星基本都是甩手掌柜。

如果能,雨露均沾500家,一個家一天,也要一年半輪一次,而且這位明星什么都不用干了。如果不能,營銷推廣成本可不是一筆小數(shù)目。

說白了,你加盟之后賠錢,跟明星一毛錢關(guān)系都沒有的,他目的已經(jīng)達(dá)到了。短期想回本?不往里繼續(xù)搭錢就謝天謝地了。哪個正經(jīng)干餐飲的第一年就回本的,說說?純屬做夢!2~3年能回本算是很不錯了,有的連本都收不回來,這是事實。

要知道一家海底撈門面一年的平均毛利潤大概也只有200萬左右。

再說一個事實,“ 加盟店 ” 跟 “ 直營店 ” 最大的區(qū)別在于管理。

為什么要說管理?

因為翻臺次數(shù)的關(guān)鍵就是在于管理,自己想吧。上面是按3次翻臺計算,其實2.5次翻臺已經(jīng)是非常不錯了,正常水平只有1.5~2次。

要清楚并不是你交了管理費用,你的加盟店就能達(dá)到像 “ 海底撈 ” 、“ 呷哺呷哺 ” 直營店的一樣的水平,其實就是前期隨便給你安排一兩個督導(dǎo),其他都是由你個人去判斷運營。

好的管理人才都在 “ 直營店 ” 不可能在 “ 加盟店 ” ,人家的薪酬績效不會比你低,有的請都請不來,更何況招呢?別異想天開了,好的管理人才都是靠挖的。就是就更大企業(yè)做對抗,你有那么大資本嗎,一個加盟店。

但凡給你吹噓自己管理能力有多強的,而在家待崗隨時上工的,都是半桶水。好的管理更不缺機會,這家**還坐熱,下家就盯上了。

第三個疑問

明星開餐飲店無非:火鍋、烤肉、奶茶,三大品類,為什么?

這要結(jié)合 “ 第二個疑問 ” 來說明,這對加盟店的統(tǒng)一管理有重大作用,如果是幾百家的川菜館,無論品類的多少,就必須要保證每一個城市、每一家店、每一個廚師做出的每一道菜的口味保持一致,單單這些統(tǒng)一管理和培訓(xùn)就要花大把功夫。

但是火鍋、烤肉、奶茶就不一樣,只要保證他們基底材料是統(tǒng)一渠道就行,如火鍋只要保證火鍋底料就行。

但這些并不是只有明星才明白的道理,根據(jù)某點評APP最新的數(shù)據(jù)顯示:中國已經(jīng)有超過35萬家的火鍋商家,是我們最受歡迎的 美食 。

這也側(cè)面證明了火鍋這種形式在國內(nèi)已經(jīng)呈現(xiàn)飽和狀態(tài),而烤肉跟奶茶大同小異。在競爭激烈的情況下,餐飲的保證就是口味以及服務(wù),而 “ 明星店 ” 的崛起不過是名人效應(yīng),當(dāng)熱潮退去,又有多少人愿意當(dāng)回頭客?

我是沒吃過,但我在網(wǎng)上查看了一些體驗過 “ 明星店 ” 網(wǎng)友的評論,從口味、服務(wù)再到價格沒有一項能令人滿意的,如果我端幾家的火鍋讓你品嘗,但不告訴你是哪家的火鍋,你能說出個一二三四嗎?這也說明 “ 明星店 ” 跟 “ 平常店 ” 并無區(qū)別,沒有什么實質(zhì)競爭力,有的只是明星的光環(huán)加持。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示:迄今為止,主流明星品牌店數(shù)量已累計超過300個,餐飲行業(yè)占比高達(dá)61.7%。

熱度過后,顧客基本不會再來二次消費,加盟店的營收都會出現(xiàn)斷崖式下跌,從近10年統(tǒng)計明星店的壽命數(shù)據(jù)來看,不到一年就關(guān)門的占比接近20%,能連續(xù)營業(yè)超過3年的占比10%不到。

從經(jīng)營品類、模式上就可以看出,他們并不是想把東西做好,而是想如何收更多的加盟費,苦了入坑的朋友啊,消費的是粉絲還有普通人的錢包。

餐飲公司是收割者,明星是鐮刀,投資者是韭菜。

歡迎關(guān)注、留言評論。會繼續(xù)分享有用的知識。

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在全國開出七百多家分店的賢和莊鹵味火鍋,在其注冊地成都僅有一家門店。

成都的賢和莊位于錦江區(qū)東大街下東街道,毗鄰成都最繁華的春熙路步行街和太古里商圈。正因為扎在最熱鬧處,這條街也擠滿了餐飲品牌。

這條街上有各種各樣的火鍋店,其中賢和莊的招牌上用簡筆勾勒著明星陳赫的樣子,相比其他只有服務(wù)員站在門口的火鍋店,賢和莊更引人注意,也常常大排長龍。

“站”在這條街上的明星不止陳赫。距賢和莊幾步之遙,有蕭敬騰的面館,和黃曉明的烤肉店,兩家店門口都豎著明星的人形立牌。有明星元素的餐飲店,總能引發(fā)過路者的討論,吸引更多食客。

蕭敬騰的面館每到中午,店內(nèi)就坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。一位食客坐下沒多久,忍不住問服務(wù)員,“你們?yōu)槭裁创┲T鴨血的制服?”服務(wù)員透露,因為兩家實際上是一家。這位服務(wù)員的服裝正面,印著“至膳”兩個大字。

至膳,全稱四川至膳品牌管理有限公司,總部距下東街道步行只有700米,位于IFS大廈的30層。公司官網(wǎng)介紹,至膳的前身是一家成立于2023年的火鍋品牌“炊二哥”,創(chuàng)始人周楊。

譚鴨血是至膳最亮眼的一塊品牌。在至膳總部,專門辟有一塊區(qū)域,展示譚鴨血的店內(nèi)設(shè)計,“百年譚鴨血”的牌匾高懸頭頂。展示區(qū)內(nèi),有一口超大的火鍋陳列著至膳孵化的一系列餐飲品牌:賢和莊、燒江南、灶門坎、天然呆等,它們是與陳赫、黃曉明、孫藝洲、關(guān)曉彤等明星合作的品牌。

3月11日,賢合莊一家杭州分店吊頂石膏脫落,砸傷兩名顧客引發(fā)關(guān)注。4月11日,陳赫在微博表示“向兩位顧客深表歉意,全面排查整改,安全明星出席開業(yè)典禮親自站臺,通過短視頻在社交媒體分享裂變,擴大品牌影響力。

“本質(zhì)上就是用媒體的思維來做餐飲”,李銳團(tuán)隊的工作包括門店的視覺設(shè)計、線上宣傳營銷、線下活動,甚至還成立專門的輿情部門,跟蹤處理明星餐飲品牌的網(wǎng)絡(luò)輿情。

李銳解釋,明星跨界做餐飲并非易事,既要投入精力,又要承擔(dān)風(fēng)險。明星都會愛惜羽毛,一旦副業(yè)經(jīng)營不善甚至?xí)У裘餍堑膫€人聲譽。與明星合作,對企業(yè)而言亦是雙刃劍。明星自帶流量,但稍有差池,負(fù)面話題就會迅速發(fā)酵。

“你不要以為明星開店只是站個臺而已。”李銳指著自己的手機,接受采訪前,他剛與陳赫就一個短視頻的海報確定顏色細(xì)節(jié),“細(xì)化到這種程度”。明星老板會在自己的社交平臺不遺余力地宣傳品牌,也常常要出席開業(yè)活動。

至膳旗下品牌,明星到店的線下活動和線上推廣也由李銳團(tuán)隊做。

至膳近一年來密集孵化多個明星餐飲品牌,以加盟形式快速擴張,也為其帶來“割韭菜”的非議。

(應(yīng)受訪者要求,文中儒墨為化名。)

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優(yōu)質(zhì)回答譚鴨血加盟費總投資35-40萬左右。

譚鴨血老火鍋加盟店,總部擁有八年的火鍋店鋪經(jīng)營和管理經(jīng)驗,傳承重慶火鍋百年制作工藝,聞名火鍋界。譚鴨血老火鍋特制涼茶老火鍋,濃濃的老火鍋配上清香宜人的涼茶,既可以綜合掉牛油的燥熱也可以提高湯底的鮮香。

加盟譚鴨血老火鍋,品牌加盟費5-10萬左右,門店要求不小于200㎡,店面租金5萬/月,裝修費用10萬左右,設(shè)備費用7萬左右,人員工資4萬元(4000*10人)/月,開業(yè)宣傳費用2-3萬左右,水電雜費5000元/月,總投資35-40萬左右。

加盟譚鴨血老火鍋的優(yōu)勢:

1、作為店內(nèi)招牌產(chǎn)品,譚鴨血老火鍋加盟的鴨血講究“現(xiàn)殺鮮取”,老幼婦孺皆愛食之,一度創(chuàng)造人聲鼎沸絡(luò)繹不絕的盛況。譚鴨血火鍋官網(wǎng)隨著時代變遷,歲月流轉(zhuǎn),經(jīng)過世代改良與傳承,成都譚鴨血火鍋重出江湖。

2、投資譚鴨血老火鍋加盟店,總公司會免費提供很多配套政策,比如很多廣告、營銷等,與同行業(yè)的品牌相比,品牌的加盟費還是提供了很多配套政策,省去了很多投資者的后顧之憂。

內(nèi)容參考百度百科-譚鴨血

上文就是加盟網(wǎng)小編分享貢獻(xiàn)者:(素描つ那片天)貢獻(xiàn)的關(guān)于“譚鴨血加盟費多少錢?”的【愿你如舊】 ,現(xiàn)在由加盟網(wǎng)小編為你講解與【如何選擇成都特色火鍋加盟品牌?】的相關(guān)內(nèi)容!

優(yōu)質(zhì)回答你好,朝天門火鍋為您解答(以下回答手打原創(chuàng))。

選擇品牌和那關(guān)鍵,但先想清楚自己的定位和大概的預(yù)算,是定位市井店,還是精品店,兩者差異非常大的,大品牌合作費用較高,小品牌網(wǎng)紅品牌費用較低甚至“0”費用。

一般來講,實力強的,知名度高的品牌費用相對較高,反之則費用相對較低,總的開店費用跟你所處的區(qū)域,城市級別等因素相關(guān),比如在上海主城區(qū)開一家火鍋店整體費用很高,而在內(nèi)地縣級市則相對低不少。

人云亦云開不好一家火鍋店,跟風(fēng)亦不能成為行業(yè)領(lǐng)頭羊。

此外,還有人說自己有底料炒料技術(shù)是好于加盟合作的,這個說法太片面(外行人),開店目的在于開出一家有持續(xù)盈利能力的火鍋店,而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的,經(jīng)營是除口味之外的一個核心要點,一個戰(zhàn)力強悍的士兵未必能當(dāng)好一個將軍,同樣的一個技術(shù)超群的廚師,未必就能開一家酒店,火鍋店依然如此。

眼見為實耳聽為虛,親身實地考察,分析品牌能力,為自己的創(chuàng)業(yè)之旅負(fù)責(zé),這才是一個老板需要思考的。

,原創(chuàng)回答,同行請勿復(fù)制粘貼,如滿意,望。

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